Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Commercial Nurungji Products

JiWon Yang ,  IlSook Choi

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

군 급식 조리 관계자의 환경 분석을 통한 급식개선 방안연구

김정애

한국데이터정보과학회지

2019 .07

The Physicochemical Characteristics and Antioxidant Properties of Nurungji Fortified with Brown Rice, Barley, and Oat

YoungMin Lee ,  Dayeun Pa ,  k 외 9명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2022 .11

The Effect of Saccharina japonica on the Physicochemical Characteristics and Antioxidant Properties of Grain Nurungji

YeRim Jeong ,  HwaHyun Kim ,  YeRin Min 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2022 .11

저장조건, 쌀, 조리기구와 유지 종류가 밥의 저항전분 함량 변화에 미치는 영향

임전순 ,  김지명 ,  박사라 외 2명

한국식품조리과학회지

2016 .01

Antioxidant characteristics and consumer sensory acceptance of Nurungji, a traditional Korean grain food, fortified with barley

Hae ,  im Pa ,  k 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2018 .05

보드라미 쌀 품종의 취반특성에 관한 연구

정희남 ,  최옥자

한국식품조리과학회지

2017 .01

닭고기와 한방 소재를 첨가한 누룽지의 품질평가

이가연 ,  성소현 ,  오민주 외 5명

한국생활과학회 학술대회논문집

2024 .11

연질현미의 이화학적 및 취반 특성

박지혜 ,  신말식

한국식품조리과학회지

2016 .01

수수 첨가 누룽지의 품질평가

위우주 ,  김수경 ,  정예림 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2024 .05

[친환경 힐빙밥상] 해물보리 누룽지탕 외

이채빈

월간환경

2019 .04

서울시 거주 1인 가구 청년의 조리태도에 따른 식생활 특성 및 공유부엌 니즈

양민아 ,  아사노가나 ,  김나래 외 1명

대한지역사회영양학회지

2020 .06

Factors affecting home cooking behavior of women with elementary school children applying the theory of planned behavior

Ji Eun Kim

Nutrition Research and Practice

2021 .02

Factors affecting home cooking behavior of women with elementary school children applying the theory of planned behavior

Ji Eun Kim

Nutrition Research and Practice

2021 .02

쌀 편이 가공식품(밥·죽류)에 대한 소비자 수용도 조사

이진영 ,  김영 ,  황영 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2017 .04

시판 압출숙면류의 저항전분 함량과 조리특성

류복미 ,  김창순

한국식품조리과학회지

2015 .01

쌀을 활용한 밥패티의 품질특성 및 항산화성

최재혁 ,  김지영 ,  박나윤 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .10

Effects of nutrition class with cooking lab on college students’ eating behaviors and well-being in the United States: a mixed-methods study

Bo ,  ham Yoon ,  Kyungyul Jun

Nutrition Research and Practice

2025 .04

Effects of nutrition class with cooking lab on college students’ eating behaviors and well-being in the United States: a mixed-methods study

Bo ,  ham Yoon ,  Kyungyul Jun

Nutrition Research and Practice

2025 .04

Antimicrobial Activities and Probiotic Properties of Bacillus sp. Strains Isolated from Fermented Cooked Rice

Sultana Mst. Sa ,  min ,  Khatun Maya 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2024 .09