Antioxidant characteristics and consumer sensory acceptance of Nurungji, a traditional Korean grain food, fortified with barley

Hae ,  im Pa ,  k 외 1명

한국생활과학회 학술대회논문집

2018 .05

Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Commercial Nurungji Products

JiWon Yang ,  IlSook Choi

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

The Effect of Saccharina japonica on the Physicochemical Characteristics and Antioxidant Properties of Grain Nurungji

YeRim Jeong ,  HwaHyun Kim ,  YeRin Min 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2022 .11

취반기구에 따른 밥과 누룽지의 품질 특성 연구

정예림 ,  최일숙

한국생활과학회 학술대회논문집

2023 .05

Gentle extraction and analysis of β-glucan from enriched oat and barley flour with AF4-MALS-RI in combination with fluorescence detection

Claudia Zielke ,  Ma ,  ie-Louise Ainalem 외 4명

한국분석과학회 학술대회

2015 .05

보릿가루의 첨가가 부침개의 품질특성에 미치는 영향

이인선

한국식품조리과학회지

2017 .01

Mineral contents of rice and brown rice in ten rice varieties using ICP-OES and ICP-MS

Dongwon Seo ,  Soyoung Kim ,  Jisu Pa 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2019 .11

Comparison of physicochemical characteristics and antioxidant activities with consumer acceptance test in commercial Doenjang products

Jaeyoung Byun ,  Hae ,  im Pa 외 4명

한국생활과학회 학술대회논문집

2018 .05

Physicochemical Characteristics and Sensory Acceptance Test of Calcium-ion Drinks Fortified with Maesil (Prunus mume) Cheong

Moon Sook Kim ,  Ilsook Choi

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

Physicochemical Characteristics and Antioxidant Properties of Nurungji fortified with Okara

BitNaRa Yoon ,  SungJin Yu ,  IlSook Choi

한국생활과학회 학술대회논문집

2021 .05

연질현미의 이화학적 및 취반 특성

박지혜 ,  신말식

한국식품조리과학회지

2016 .01

Comparison of Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities with Consumer Acceptance Test in Commercial Gochujang Products

Jaeyoung Byun ,  Hae ,  im Pa 외 8명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Plum-fortified Yakju

EunJung Kwak ,  Il Sook Choi

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

Changes in Physicochemical Properties of the Northern and Southern Types of Garlic by Different Heat Treatments

Ju-Hye Lee ,  Jiyoon Lee ,  Jinbong Whang 외 6명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

옥수수를 보리로 대체 급여 시 육성돈의 성장, 영양소 소화율 및 혈액성상에 미치는 영향

김회윤 ,  김삼철 ,  송영민

한국환경과학회지

2016 .07

Comparison of Physicochemical Properties of Kimchi according to Antibacterial Containers

Hye Soon Lee ,  Yoon Ji Kang ,  Kyung Hwa Pa 외 7명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

Isoflavone Content and Physicochemical Properties of Soybean Leaves According to Extraction Conditions

Eun-Jung Kim ,  Jeong-Ah Yoon ,  Se-Young Kwon 외 3명

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

유산균을 이용한 보리의 발효를 통한 항산화 및 미백 효과

이준형 ,  윤여초 ,  김중규 외 4명

생명과학회지

2018 .04

Physicochemical Properties of Cabbage Fermentation Using Saccharomyces cerevisiae

Ahhyeon Chun ,  Sujeong Pa ,  k 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2022 .10

Comparison of Liquid and Solid-State Fermentation Processes for the Production of Enzymes and Beta-Glucan from Hulled Barley

Lee Se Yeon ,  라채훈

Journal of Microbiology and Biotechnology

2022 .03