부형제 첨가에 따른 유자 열매 분말의 품질특성

임연주 ,  임재진 ,  최은지 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

유자박 식이섬유를 이용한 유자과립 제조 및 이화학적 특성조사

성현준 ,  이보배 ,  김덕현 외 3명

한국식품과학회지

2021 .08

건조방법에 따른 토종다래 분말의 품질 특성

김현영 ,  최수연 ,  김봉신 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

건조방법을 달리한 유자껍질 티백차의 품질특성 비교

박한솔 ,  이현정 ,  윤광섭 외 5명

Food Science and Preservation

2017 .12

호박고구마 효소 분해물의 분무건조 분말 제조 및 물리화학적 품질특성

이대훈 ,  장종현 ,  홍주헌

Food Science and Preservation

2017 .04

유자 분말 함량에 따른 발포정의 이화학적 특성 및 미백효과

이보배 ,  정현주 ,  윤창용 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

건조방법에 따른 여주의 품질특성 및 항산화 활성

윤광섭 ,  박은혜 ,  윤경영

Food Science and Preservation

2019 .04

유자 재배방법에 따른 부위별 화학적 성분 및 항산화 활성

이종은 ,  김경미 ,  김진숙 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .10

열풍건조와 적외선 조사가 반건조 수삼의 품질 특성에 미치는 영향

권인숙 ,  이은정 ,  홍근표

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

갈변저해물질 처리에 따른 유자의 저장 중 성분 변화

이보배 ,  신길호 ,  조윤섭 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

열풍, 진공 및 동결건조가 눈개승마의 항산화 및 품질특성에 미치는 영향

김아나 ,  이교연 ,  하명화 외 2명

Food Science and Preservation

2018 .12

분자압축탈수 및 복합건조기를 이용한 건조당근 칩 제조

현지은 ,  김하영 ,  김한상 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .08

생유자와 당절임 유자박의 식이섬유 및 기능성분 비교

성현준 ,  조성영 ,  이보배 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

마이크로웨이브 진공건조로 생산된 마늘, 고추 분말의 품질특성

김다인 ,  여성순 ,  신의철 외 6명

한국식품영양과학회지

2018 .10

농산물의 건조방법과 건조에 따른 품질변화, 적외선 건조법의 활용과 우수성

김재원

식품저장과 가공산업

2019 .12

건조 방법에 따른 ‘추황배’ 건조과일의 품질 특성 및 항산화 활성

박요섭 ,  이한찬 ,  김윤경 외 3명

Food Science and Preservation

2020 .02

고구마 품종별 가공 방법에 따른 분말의 품질 특성

한선경 ,  이승용 ,  유경단 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

건조방법에 따른 아로니아의 품질특성

이슬 ,  김종국

Food Science and Preservation

2015 .02

건조 방식과 온도에 따른 녹색 고춧가루의 품질 특성

남현진 ,  이용재

Food Science and Preservation

2020 .02

오존수 세척처리에 의한 유자의 품질 특성 변화 및 저장기간별 살균 효과

이보배 ,  윤창용 ,  조윤섭 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10