Chemosensory and physicochemical analyses of regular and decaffeinated coffee (Coffea arabica from Ethiopia) with various processing conditions

Younglan Ban ,  Eui-Cheol Shin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Fractions from Green Coffee Bean Extract

Ju Hyeon Kim ,  Yul Ri Gu ,  Bo Yeon Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Physicochemical comparison of coffee beans sold by coffee franchises

Si ,  a Yang ,  Inyong Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of the Organic Strawberries

Eun-Ji Lee ,  Min-Sun Chang ,  Moon-Cheol Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Comparison of Physicochemical Qualities and Antioxidant Activities of Four Chinese Famous Vinegars

Yaping Gao ,  Yunhee Jo ,  Namhyeok Chung 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Changes of Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Aged Garlic at Different Temperatures

Yun Sook Jeong ,  Kyung-A Hwang ,  Ga Ram Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of Yeast Fermentation on Antioxidant Activity of Coffee

Sangki Lee ,  Han Sub Kwak ,  Sung 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

Physicochemical properties and antioxidant activities of yanggaeng added with different grape varieties

Sinyoung Pa ,  k ,  Si 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

한국 커피 산업 발전사

송만호

식품과학과 산업

2020 .12

Antioxidant Activities of Coffee Prepared with Sweet Persimmon

Eunji Shin ,  Jae-Hee Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

커피와 커피박 침출주의 항산화 활성 및 주요 생리활성 물질의 비교 분석

강정은 ,  박선경 ,  궈텐자오 외 6명

Food Science and Preservation

2016 .08

Comparison of the Antioxidant Activities of Roasted and Explosive-Puffed Coffees

So Hyun Ahn ,  Byungsoo Shin ,  Sung Hee Han 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Physicochemical properties and antioxidant activities of gochujang added with lotus leaf powder

Jin-Tae Kim ,  Jeong-Mi Lee ,  Si-Eun Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Commercial Fruit and Vegetable Juice

Jong Hyun Kim ,  Min Ju Kim ,  Min Jung Kang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Comparison of Anti-oxidative Activity in a Single Serving Size of the Commercial Coffees and Teas

Kim ,  Tae-Hun ,  Lee 외 15명

한국식품위생안전성학회지

2017 .01

Effect of Brewing Time on Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activity of Blended Tea

Ji Hyun Kim ,  Su Young Jung ,  Sung Ho Ha 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Antioxidant activity and Total Phenol Content in Coffee according to grinding degree and extraction conditions

Se Yeon Kim ,  Yun Ju Jeong ,  Han Byeol Jang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Physicochemical Property and Antioxidant Activity of Cheonggukjang with Brewer’s Spent Grain

Si Hyung Lee ,  Se Yul Lee ,  Bo-Yeon Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

성인 여성에서 커피 섭취와 허리둘레를 기준으로 한 비만과의 관련성 - 2012~2016 국민건강영양조사 자료를 이용하여

연지영 ,  배윤정

한국식품영양학회지

2019 .01