The Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Ji-Hye Bu ,  Ju Hee Yoon ,  Ji Hyeon Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

프로바이오틱스와 유산균 제품의 균수 함량과 보존방법에 따른 변화 연구

김영수 ,  황선일 ,  김상태 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2018 .01

Selection and antibacterial activity of potential probiotic lactic acid bacteria from kimchi

Dahyun Kang ,  Dain Kwon ,  Heewon Moon 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Evaluation of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi as Antidiabetic Agents

Yoon Seok Kim ,  Ye Jin Lim ,  Dong Hoon Lee 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Probiotic Assessment of Lactic Acid Bacteria Isolated Traditional Fermented Food

Eun-Ji Kim ,  Seung-Wha Jo ,  Do-Youn Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

A study on the validity of probiotics through evaluation of the physiological properties and intestinal adhesion of lactic acid bacteria

Yong-Jik Lee ,  Kyung-Mi Kim ,  Pan-Young Jeong 외 1명

한국식품과학회지

2023 .12

Characterization of Psychrotrophic Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi and Their Effect as a Fermentation Starter for the Green Onion Kimchi

Song Hee Moon ,  Ji-Young Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Enzyme Inhibitory Properties and Probiotic Potential of Lactic Acid Bacteria from Island Coastal Regions

Young Kyoung Pa ,  k ,  Jinwon Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Inhibitory Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi on 3T3-L1 Adipocyte Differentiation

Moeun Lee ,  Jung Hee Song ,  Ji Yoon Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Screening of Potetial Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from Infant Feces and Kimchi for Anti-Oxidant and Cholesterol-Lowering Activity

Ji-Seung Han ,  Hyo-Su Choi ,  Hyun-Jin Bae 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Extending the Shelf life of Kimchi with Lactic Acid Bacteria as a Starter Culture

Moeun Lee ,  Ja-Young Jang ,  Jung Hee Song 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Screening of Immune-Active Lactic Acid Bacteria

Hwang ,  E-Nam ,  Kang 외 5명

한국축산식품학회지

2015 .01

Development of Antiobesity Kimchi Using Lactic Acid Bacteria and Catechin

Kun-Young Pa ,  k ,  Geun-Hye Hong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

김치 유산균의 건강기능성에 대한 문헌 연구

윤정아 ,  이유정 ,  박은희 외 2명

농업생명환경연구

2021 .12

Selection of Kimchi Lactic Acid Bacteria as a Culture Starter for Production of Natural Nitrite Source

Ho Jae Lee ,  Hyelyeon Hwang ,  Tae-Woon Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

프로바이오틱스 중 유산균 및 관련 효모의 기능에 관한 연구 고찰

윤진아 ,  신경옥

한국식품영양학회지

2017 .06

Probiotic Potential and Enhanced Aroma of Green Vegetable Juice Fermented with Lactic Acid Bacteria

Min Soo Kim ,  Seul-Ah Kim ,  Nam Soo Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

김치산업의 현황과 발전 방향

박완수

식품과학과 산업

2020 .06

Lactic Acid Bacteria and Healthy Aging

Min-Tze Liong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Safety Evaluation and Functional Characteristics of Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from Intestinal Tract of Raw Fish

Eun-Seo Lim ,  Nahm-Gull Lee ,  Young-Mog Kim 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05