지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
등록된 정보가 없습니다.
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
Effect of Salt Concentration on Changes of Biogenic Amines Levels and Quality Properties during Fermentation in Self-manufactured Galchi jeot
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Isolation and Characterization of Biogenic Amine-Producing Pediococcus pentosaceus AJ35 in Salt-Fermented Anchovy
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2018 .05
Biogenic Amines in Korean Fermented Food : Formation, Detection, and Control
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Biogenic Amines in Commercial Jeot Gal Products Made of Cutlassfish
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
젓갈산업의 현황 및 발전 방향
식품과학과 산업
2020 .06
수산 발효식품 산업 발전사
식품과학과 산업
2022 .09
Biogenic Amines Content and Physiological Activities of Makgeolli According to Fermented Conditions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Evaluation of the biogenic amines in commercial low-salt shrimp pastes
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Effect of organic acids on the formation of biogenic amines in fermented anchovy sauce comprising raw anchovy materials with different levels of freshness
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2021 .04
Impact of Salt Concentration on Bacterial Diversity and Biogenic Amines Content in Ganjang
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Properties of Saeu jeot-gal (Shrimp jeot-gal) Prepared with Different Types of Salts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
발효조건에 따른 막걸리의 Biogenic Amines(BAs)의 생성과 생리활성
Food Science and Preservation
2016 .06
Processings and Quality Characteristics of the Accelerated Salt-Fermented Anchovy Sauce with Radish
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
Changes of physicochemical properties of salted-fermented anchovy Engraulis japonica meat with different salt content during fermentation at 15℃
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
Quantitative of Biogenic Amines in Commercial Salted and Fermented Sand Lance, Ammodytes personatus, Sauce
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
젓갈류 및 배추김치에서의 바이오제닉 아민류 함량 조사 연구
한국수산과학회지
2019 .02
Determination of Biogenic Amines Contents in Agricultural·Marine and Processed Products and Suggestion of the Safety Guideline
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Development and Validation for the Simultaneous Analysis of Biogenic Amines in Cheonggukjang by LC-MS/MS
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Isolation of Biogenic Amines Non-producing Lactobacillus brevis SCML67 Having β-glucosidase activity
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Isolation of Biogenic Amines Non-producing Lactobacillus brevis SCML458 with Antioxidant and Antimicrobial activity
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
0