| 시중 유통 생 들기름의 저장기간별 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2018 |
29 |
29 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physico-chemical properties of perilla seed oils extracted after drying under the various temperature and time |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Paste (Anggeum) Added with Peach Puree by Storage Period |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Thawed Peaches by Varieties and Pretreatments |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Tteokbokki Tteok Varying Packing Unit by Heat Treatment |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of White Bean Paste (Anggeum) added Peach Puree |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Rehydration of Tteokbokki Tteok with Punching Technology by Storage Condition |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| The Antimicrobial Effect of Cinnamon (Cinnamomum cassia) Extracts against Wild Yeast |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
4 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| The Effect of Freezing and Thawing Conditions of the Physicochemical and Antioxidant Activities Characteristics of Aronia melanocarpa |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
10 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Comparison of Quality Characteristics of Various Rice Varieties for Instant Kernel Nurungji |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
7 |
4 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Properties of Isomaltooligosaccharides Manufactured with Different Processing Type Rice |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Properties of Isomaltooligosaccharides using Puffed Rice Powder according to Different Manufacturing Condition |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
6 |
2 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Attribute of Frozen Peach according to Varieties and Freezing Conditions |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
3 |
1 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Frozen Aronia by Varieties and Thawing Conditions |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 냉·해동 조건에 따른 배추김치의 품질 특성 변화 |
한국외식산업학회지 |
2016 |
43 |
13 |
17 |
13 |
0 |
0 |
0 |
| 청국장과 조청을 이용하여 제조한 쌈장의 저장 중 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
90 |
11 |
24 |
40 |
15 |
0 |
0 |
| Effect of Pre-treatments on the Physicochemical Properties of Pepper Leaves |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
6 |
1 |
3 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Instant Starch Gel Food Using by Pre-gelatinized Starch Powder |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 가열 조건을 달리한 단호박 페이스트와 검 종류별 단호박 라떼의 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2015 |
139 |
19 |
31 |
13 |
40 |
36 |
0 |
| 가열조건을 달리한 단호박 페이스트의 품질특성 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2015 |
24 |
5 |
2 |
1 |
9 |
7 |
0 |
| 냉동 온도가 오디 품질에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2015 |
193 |
17 |
29 |
31 |
61 |
55 |
0 |
| 베이킹파우더 첨가 시래기 간장조림의 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2015 |
54 |
7 |
5 |
13 |
17 |
12 |
0 |
| 시설 및 노지 재배 오디의 숙기에 따른 기능성 성분 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
92 |
11 |
16 |
23 |
35 |
7 |
0 |
| 시설 및 노지 재배한 오디의 숙기별 이화학적 품질 및 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
85 |
9 |
9 |
16 |
44 |
7 |
0 |
| 조리방법에 따른 고구마줄기와 토란대의 Phytochemical 함량과 항산화 활성 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
48 |
11 |
14 |
19 |
4 |
0 |
0 |
| 해동조건에 따른 냉동마늘의 품질 특성 |
동아시아식생활학회지 |
2015 |
54 |
14 |
5 |
7 |
22 |
6 |
0 |
| Changes of the Quality Characteristics in Beachu Kimchi with Different Freezing and Thawing Conditions |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
4 |
3 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Pysicochemical Characteristics of Blanched Mugwort (Artemisia princeps Pampanini) on Various Freezing and Thawing Conditions |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
3 |
1 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| The Effect of Blanching Time on the Physicochemical Properties of Sweet Potato Stem |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
9 |
2 |
0 |
7 |
0 |
0 |
0 |
| 냉동 온도에 따른 블루베리의 품질 특성 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
303 |
20 |
39 |
53 |
83 |
108 |
0 |
| 냉동유통 고품질 복분자 생산을 위한 냉해동 조건 연구 |
한국식품과학회지 |
2014 |
167 |
7 |
9 |
20 |
58 |
73 |
0 |
| 시설 및 노지 재배한 오디의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
114 |
8 |
20 |
11 |
27 |
48 |
0 |
| 쌀의 품종별 특성이 떡볶이 떡의 품질에 미치는 영향 |
한국식품조리과학회지 |
2014 |
566 |
66 |
152 |
104 |
90 |
123 |
31 |
| 전국 중소업체 생산 고추장의 품질 특성 평가 |
한국식품과학회지 |
2014 |
172 |
6 |
21 |
29 |
32 |
46 |
38 |
| 지역별 농가 생산 고추장의 품질 현황 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
99 |
14 |
14 |
6 |
24 |
29 |
12 |
| 녹두 전분과 치환도를 달리한 초산 녹두 전분의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
12 |
5 |
4 |
1 |
2 |
0 |
0 |
| 전통 찹쌀고추장의 이화학적 특성 분석 |
한국외식산업학회지 |
2013 |
120 |
6 |
24 |
19 |
21 |
30 |
20 |
| 중소업체 생산 찹쌀고추장과 밀고추장의 이화학적 특성 비교 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2013 |
22 |
2 |
2 |
4 |
5 |
5 |
4 |
| 지역별 소규모 농가 생산 전통 고추장의 휘발성 성분에 관한 연구 |
동아시아식생활학회지 |
2013 |
69 |
4 |
10 |
10 |
18 |
10 |
17 |
| Analysis of Physicochemical Characteristics of Kochujang Produced from Gyeongsang-do |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Evaluation of Physicochemical Characteristics of Kochujang Produced from Jeolla-do |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Prefreezing Treatment of Blueberry, Korean Raspberry, and Mulberry |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
4 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality changes in Ripened Rubus coreanus Miquel during frozen storage with immersion freezing method |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
4 |
3 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 단기속성 청고추장의 항산화 성분 및 항산화 활성 |
동아시아식생활학회지 |
2012 |
87 |
5 |
9 |
7 |
22 |
22 |
22 |
| 블루베리 착즙액을 첨가한 청포묵의 품질특성에 관한 연구 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2012 |
83 |
3 |
2 |
2 |
25 |
13 |
38 |
| 소규모 가공업체 제조 고추장의 품질특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
10 |
4 |
4 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| 솔잎 열수추출물 소스를 첨가한 양념돈육의 저장 중 품질 특성 |
동아시아식생활학회지 |
2012 |
80 |
6 |
3 |
4 |
11 |
21 |
35 |
| 전처리 조건별 호박분말의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
6 |
4 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| 제조 조건 및 취청액에 따른 사삼병의 품질 특성 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2012 |
6 |
1 |
0 |
1 |
2 |
0 |
2 |
| 파프리카와 메주가루, 콩가루를 첨가한 고추장 소스의 품질 특성 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
35 |
7 |
11 |
13 |
4 |
0 |
0 |
| 홍고추를 첨가한 김치의 숙성 중 품질특성 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2012 |
51 |
10 |
11 |
8 |
8 |
11 |
3 |
| Effects of Different Processing Methods on the Antioxidant Properties of Red Pepper (Capsicum annuum L.) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 건조방법에 따른 고춧가루의 품질특성 변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
21 |
5 |
7 |
4 |
5 |
0 |
0 |
| 마쇄홍고추 첨가가 김치의 품질 특성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
96 |
4 |
6 |
4 |
8 |
23 |
51 |
| 산수유청, 오미자청, 매실청 첨가 양념소스의 품질특성 및 항산화 효과 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2011 |
246 |
21 |
33 |
42 |
58 |
27 |
65 |
| 솔잎 추출물 첨가 양념돈육의 품질특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
4 |
1 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 열처리가 야콘의 항산화활성에 미치는 영향 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2011 |
64 |
3 |
3 |
3 |
12 |
13 |
30 |
| 재배지역별 청양고추의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
286 |
32 |
25 |
28 |
45 |
57 |
99 |
| 청양고추 착즙액 첨가에 따른 두부의 품질 특성 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2011 |
21 |
3 |
2 |
3 |
4 |
2 |
7 |
| 청양고추 착즙액 첨가에 따른 생면의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
209 |
10 |
17 |
10 |
19 |
27 |
126 |
| 청양고추 착즙액을 첨가한 두부의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
323 |
17 |
20 |
27 |
46 |
66 |
147 |
| Quality Characteristics of Red Pepper (Capsicum annuum L.) Cultivated in Korea and China |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
5 |
1 |
2 |
0 |
2 |
0 |
0 |
| 급식 서비스 만족도가 구전에 미치는 영향 |
동아시아식생활학회지 |
2010 |
50 |
1 |
2 |
0 |
7 |
10 |
30 |
| 일부 시판 즙장의 품질 특성 및 항산화 활성 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2010 |
17 |
4 |
4 |
1 |
1 |
1 |
6 |
| 일부 시판 즙장의 품질 특성 및 항산화 활성 |
한국지역사회생활과학회지 |
2010 |
65 |
11 |
8 |
6 |
6 |
8 |
26 |
| 품종별 쌀의 품질특성 및 떡볶이 떡 제조 연구 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2010 |
121 |
14 |
17 |
6 |
14 |
13 |
57 |
| 외식 산업 해외 브랜드와 국내 브랜드의 브랜드 자산 구성 요소에 관한 연구 |
동아시아식생활학회지 |
2009 |
166 |
6 |
7 |
2 |
29 |
23 |
99 |
| 유료실버타운 급식서비스의 만족과 신뢰에 관한 연구 |
한국식품조리과학회지 |
2008 |
49 |
13 |
9 |
3 |
6 |
16 |
2 |
| 아이스크림 전문점의 고객 선택 요인과 만족에 관한 연구 |
동아시아식생활학회지 |
2007 |
222 |
19 |
8 |
8 |
29 |
50 |
108 |