한외여과가 참깨박 농축단백질의 성분에 미치는 영향 ( Effect of Ultrafiltration on the components of Sesame Protein Concentrates )

전정례; 박정륭; 김진; 윤시혜

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자료유형: 학술저널

저자정보: 전정례 박정륭 김진 윤시혜

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제5권 제2호

발행연도: 1995.1

수록면: 63 - 71 (9page)

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