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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2006.3
- 수록면
- 353 - 358 (6page)
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유자씨앗 중의 플라보노이드 및 리모노이드 화합물을 methanol 및 ethanol로 추출 HPLC로 정량한 결과 ethanol추출의 경우가 거의 모든 화합물에서 높게 나타났고 화합물의 종류도 더 많이 검출되었다. Limonin이 methanol 추출의 경우 140.34 ㎎/100 g, ethanol 추출의 경우 170.98 ㎎/100 g으로 개별화합물 중 가장 높은 함량을 나타내었고 그다음 이 caffeic acid, naringin, lutin, nomilin 등의 순으로 높았다. HPLC/MS에 의하여 약 42가지 화합물의 분자량 측정이 가능하였으며 mass spectrum과 extracted current ion chromatogram으로 분자량 측정이 가능하였다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (33)
참고문헌 신청
Rouseff RL. 1988. Liquid chromatographic determination of naringin and hesperidin as a detector of grapefruit juice in orange juice. J Assoc Anal Chem 71: 798-802.
Park GL, Avery SM, Byers JL, Nelson DB. 1983. Identification of bioflavonoid from citrus. Food Technol 37: 98-105.
Herman Z, Fong CH, Ou P, Hasegawa S. 1990. Limonoid glucosides in orange juices by HPLC. J Agric Food Chem 38: 1860-1861.
Hasegawa S, Bennett RD, Verdon CP. 1980. Limonoids in citrus seeds: Origin and relative concentration. J Agric Food Chem 28: 922-925.
Shaw PE, Wilson CW. 1984. A rapid method for determination of limonin in citrus juices by high performance liquid chromatography. J Food Sci 49: 1216-1218.
Park GL, Avery SM, Byers JL, Nelson DB. 1983. Identification of bioflavonoid from citrus. Food Technol 37: 98-105.
Herman Z, Fong CH, Ou P, Hasegawa S. 1990. Limonoid glucosides in orange juices by HPLC. J Agric Food Chem 38: 1860-1861.
Hasegawa S, Bennett RD, Verdon CP. 1980. Limonoids in citrus seeds: Origin and relative concentration. J Agric Food Chem 28: 922-925.
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