할미꽃(백두옹, Pulsatilla koreana) 첨가가 오이지의 품질 특성에 미치는 영향

한복려 ,  조정순

동아시아식생활학회지

2005 .06

저염 건식절임법으로 제조한 오이지의 저온저장 중 이화학적$\cdot$미생물학적 품질특성

권오윤 ,  양윤형 ,  박완수 외 1명

한국식품조리과학회지

2005 .01

오이고추 피클의 저장기간 중의 성분 및 기호도의 변화

정지은 ,  신지은 ,  황경준 외 2명

한국식품조리과학회지

2009 .01

기능성재료를 첨가한 오이지의 숙성 중 품질 변화

심영현 ,  유창희 ,  차경희

한국식품조리과학회지

2001 .01

버섯 피클(Pickle) 제조 및 저장 중의 품질변화 ( The Preparation of Mushroon Pickles and Change in Quality during Storage )

김상철 ,  김소연 ,  하효철 외 2명

동아시아식생활학회지

2001 .10

식초 함량을 달리한 차잎 피클의 저장중 품질 및 항산화특성

박보람 ,  박진주 ,  황인국 외 4명

한국식품조리과학회지

2014 .01

피클에 대한 인식 및 기호도 조사-경북지역을 중심으로-

김상철 ,  이연정 ,  한재숙 외 1명

동아시아식생활학회지

2002 .06

반응표면법을 이용한 양송이버섯 피클의 관능적 특성 최적화

김옥선 ,  주나미

한국식품조리과학회지

2004 .01

야콘의 항산화성 및 야콘 초절임제품의 저장 중 품질특성

문미정 ,  유경미 ,  강희진 외 2명

한국식품조리과학회지

2010 .01

마늘장아찌의 휘발성 함황화합물

김미리 ,  모은경

한국식품조리과학회지

1995 .01

스테비아잎 첨가량에 따른 무 피클의 품질 특성

최순남 ,  이근종 ,  주미경 외 1명

동아시아식생활학회지

2017 .06

다기능 해양소재로서 홍해삼의 효능과 지역별 성분 비교를 통한 활용 가능성 연구 고찰

허수진 ,  김은아 ,  강도형

한국해양바이오학회지

2020 .06

Whole-Body Microbiota of Sea Cucumber (Apostichopus japonicus) from South Korea for Improved Seafood Management

김태윤 ,  이진재 ,  김봉수 외 1명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2017 .01

Effect of Chilling Stress on Photosynthesis in Cucumber

전성수 ,  이진범

한국동물학회 학술대회

1994 .01

오이類 덩굴 쪼김병 (蔓割病) 防除에 關한 研究 : (1) 오이類 덩굴쪼김병균(蔓割病菌)의 寄生性에 關한 調査

李斗珩

한국식물보호학회지

1969 .03

Isolation and Characterization of Listeria monocytogenes from Asazuke (Japanese Light Pickles)

Khuanwalai Maklon ,  Atsuka Minami ,  Thi Bich Thuy Nguyen 외 5명

한국미생물학회 학술대회논문집

2009 .05

기술강좌 -환경대응형 절임용 가스베리어 포장재료의 연구

소산전규

포장계

2000 .01