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박상욱 (광주지방식품의약품안전청) 이상호 (부산지방식품의약품안전청) 안종훈 (부산지방식품의약품안전청) 정영지 (부산지방식품의약품안전청) 김성철 (부산지방식품의약품안전청) 김지연 (부산지방식품의약품안전청) 금은희 (부산지방식품의약품안전청) 성주현 (부산지방식품의약품안전청) 김상엽 (부산지방식품의약품안전청) 장영미 (부산지방식품의약품안전청) 강찬순 (부산지방식품의약품안전청)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제42권 제3호
발행연도
2010.6
수록면
287 - 291 (5page)

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축산물 중 macrolide계 항생물질 3종을 신속분석하기 위하여 효과적인 전처리법을 설정하고 고속액체크로마토그라피(HPLC)를 이용한 동시분석법을 제시하였다. 대상물질은 tilmicosin, tylosin, spiramycin이며, 확립된 분석법을 이용하여 모니터링을 실시하기 위하여 전국 6개 도시인 서울, 부산, 대전, 인천, 대구, 광주에서 수입원산지가 표시된 쇠고기와 돼지고기 및 그 가공품을 수거하여 분석하였다. 전처리법에 있어서 solid phase extraction(SPE)법에 비하여 액상추출법이 더 높은 회수율을 나타내었으며 전처리 단계도 간단하여 대상 항생물질을 분석하기에 적절하였다. 3종의 항생물질 분리를 위한 컬럼은 C18(250 ㎜×4.6 ㎜, 5 ㎛)을 사용하였으며, HPLC 이동상은 0.025M phosphate buffer(pH 2.5) 및 acetonitrile을 이용한 gradient 조건을 설정하였다. UV 검출파장은 spiramycin 경우 232 ㎚이고, tilmicosin과 tylosin은 288 ㎚을 이용하였다. 평균회수율은 83.0-90.2%이였으며, 검출한계는 각각 7(spiramycin), 12(tilmiconsin), 12(tylosin) ng/g으로 나타났다. 수입 축산물의 항생물질에 대한 안전성을 검토하기 위하여 국내 유통중인 수입축산물 및 그 가공품을 대상으로 하여 모니터링을 실시한 결과, 시료는 전국 6개 대도시에서 126건 구입하였으며 모든 시료에서 macrolide계 항생물질이 검출되지 않았다.
#macrolide #veterinary drugs #food #HPLC #monitoring

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (12)

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1. [학술지(정기간행물)] - Horie M / 1998 / Simultaneous determination of five macrolide antibiotics in meat by high performance liquid chromatography / J. Chromatogr. A 812 : 295 ~ 302 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Horie M / 2003 / Determination of macrolide antibiotics in meat and fish by liquid chromatographyelectrospray mass spectrometry / Anal. Chim. Acta 492 : 187 ~ 197 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Huebra MJG / 2005 / Analysis of macrolide antibiotics by liquid chromatography / J. Pharmaceut. Biomed. 39 : 376 ~ 398 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Kanfer I / 1998 / Analysis of macrolide antibiotics / J. Chromatogr. A 812 : 255 ~ 286 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Garcia-Mayor MA / 2006 / Liquid chromatography-UV diode-array detection method for multi-residue determination of macrolide antibiotics in sheep’s milk / J. Chromatogr. A 1122 : 76 ~ 83 google schola

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