市販牛乳중의 Vitamin C 含量에 關한 調査硏究

용만중 ,  이일하 ,  장경정

한국영양학회지

1977 .03

Bifidobacterium을 이용한 인삼 요구르트의 개발

김나영 ,  한명주

한국식품조리과학회지

2005 .01

파우치용기 요구르트 개발

금야융도

포장계

2005 .01

안정제첨가가 Frozen yogurt 질감에 미치는 영향

신원선 ,  윤선

한국식품조리과학회지

1996 .01

牛乳와 乳製品의 Riboflavin 含量 및 日光 노출시의 파괴율에 관한 연구

白正子 ,  金解梨

한국영양학회지

1976 .06

果實 및 菜蔬의 品質評價

이미순 ,  김건희

한국영양학회지

1984 .06

牛乳 및 乳製品의 消費行動에 關한 硏究

崔善惠 ,  牟壽美

한국영양학회지

1976 .03

Functional Characterization of Lactic Acid Bacterium, SK-7 Isolated from Home-made Yogurt

Moon-Seop Choi ,  Dong-Il Shin ,  Sang-Ah Han 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2013 .05

市販牛乳의 食品營養學的인 調査硏究

柳良子 ,  辛孝善

한국영양학회지

1968 .03

전국 초ㆍ중ㆍ고등학생의 학교우유급식 실태 조사

정인경 ,  권성옥

한국지역사회생활과학회지

2003 .09

산업용 단백분해효소로 처리한 분리대두단백과 혼합균주의 종류가 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향

이숙영 ,  박미정

한국식품조리과학회지

2004 .01

Physicochemical, Microbial, and Sensory Properties of Yogurt with Ulmus davidiana var. japonica During Storage

Ahn ,  Joungjwa

한국지역사회생활과학회지

2014 .12

세계의 포장 - 메이지요구르트 R-1 드링크 타입의 캡 개량

동준이

포장계

2014 .01

우유 첨가에 따른 증편의 품질 특성

장정선 ,  박영선

동아시아식생활학회지

2008 .06

쌀당화액을 활용한 호상요구르트 제조의 최적화

김옥선 ,  성정민

한국식품조리과학회지

2015 .01

The Quality Characteristics of Soy Yogurt with Different Content of Allulose and Sucrose fermented by Lactic Acid Bacteria from Kimchi

Hee-jin Kim ,  Myung-joo Han

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

Microbiological, Physicochemical, and Antioxidant Properties of Plain Yogurt and Soy Yogurt

Sung-Mee Lim

미생물학회지

2013 .12

상용채소의 부위에 따른 환원형 Ascorbic acid량과 조리방법에 따른 C량의 변화

강신주

대한가정학회지

1963 .01

아동과 청소년의 연도별 우유 섭취량 변화와 우유 섭취량에 따른 영양상태 평가: 2007-2015 국민건강영양조사를 바탕으로

김우경 ,  하애화 ,  이재현 외 1명

Journal of Nutrition and Health

2020 .10

韓國人 母乳의 牛乳와 成分組成에 關한 比較硏究 (Ⅱ) : 韓國人 母乳와 牛乳脂肪中의 脂肪酸 組成의比較 硏究

高英秀 ,  任元明 ,  李慶子

한국영양학회지

1970 .12