Eugenol과 safrole을 부가한 chitosan 유도체 합성

김제중 ,  정병옥 ,  장판식 외 1명

한국식품과학회지

2004 .06

Eugenolchitosan 함유 유중수적형 유화 형성 조건 최적화

김제중 ,  장판식 ,  정병옥 외 1명

한국식품과학회지

2003 .06

품종별 쌀의 항산화 성분 및 항산화 활성

함현미 ,  김대중 ,  오세관 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Lactobacillus spp.의 항산화 효과 및 Ferrous Ion 흡착능

정석근 ,  김현수 ,  함준상 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

[P10-240] 입자 크기별 홍삼 분말의 항산화 효과

강명화 ,  김하나 ,  이재순 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P6-16] 미생물 복합발효에 의한 항산화 물질 생산특성과 항산화 활성

김성호 ,  김인호 ,  이유순 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

품종별 귀리의 항산화 성분 및 항산화 활성

함현미 ,  이유영 ,  이병원 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

삼채 부위별 항산화 활성

강효정 ,  박수진 ,  정도연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

품종에 따른 미강 기능성 추출물의 항산화 성분 및 항산화 활성

연제영 ,  윤성원 ,  김인환 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

오메기술의 항산화 및 발효 특성

임혜란 ,  신동범 ,  박성수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P3-21] 한약재 추출물이 나타내는 항산화 효과

조선희 ,  이소영 ,  김꽃봉우리 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

항산화적 특성을 살린 식품소재의 개발

김영언

식품기술

1998 .01

[P8-146] 국내 육성 벼 품종별 현미 에탄올 추출물의 항산화 성분 및 항산화 활성

김대중 ,  오세관 ,  윤미라 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

함초를 이용한 식초 제조 및 항산화 효과

최사라 ,  이주혜 ,  김현실 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P8-144] 국내 육성 벼 품종별 발아현미의 항산화 성분 및 항산화 활성

오세관 ,  김대중 ,  이동현 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

식품중의 항산화 성분과 그 역할

박동기

식품기술

1995 .01

[P10-25] 해조류 에탄올 추출물의 항산화 효과

김병목 ,  정인학 ,  박영범

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P8-91] 녹차와 둥굴레차의 항산화성에 대한 항산화비타민의 영향

강진훈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

식용대두유에 대한 Chelating agent의 항산화 효과

조미자 ,  함태식 ,  권태봉 외 1명

Applied Biological Chemistry

1989 .01