Prediction of the Freshness for Soybean Curd by the Electronic Nose in the Fluctuating Temperature Condition

Aye-Ree Youn; Bong-Soo Noh

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자료유형: 학술저널

저자정보: Aye-Ree Youn Bong-Soo Noh

저널정보: 한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 14. no 3

발행연도: 2005.6

수록면: 437 - 439 (3page)

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