가열산화중의 콩기름의 유동학적 연구

신애자 ,  김동훈

한국식품과학회지

1985 .06

녹차 페놀류가 corn oil-in-water emulsion의 산화 중 hydroperoxide 생성에 미치는 영향

조영제 ,  김병규 ,  천성숙

한국식품과학회지

2004 .02

Hydroperoxide 및 hydroxyl radical에 의한 종이의 노화 연구

정명준 ,  Anne-Lau ,  ence Dupont 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .04

막걸리(탁주)의 쥐 혈장 과산화물 생성 억제효과

왕승진 ,  이형재 ,  조정용 외 3명

Food Science and Preservation

2012 .02

tert-Butyl Hydroperoxide로 산화적 스트레스가 유도된 HepG2 세포에서 들깨박 추출물의 항산화 활성

노승우 ,  성지혜 ,  함현미 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Isomeric Composition of Hydroperoxides Formed by Autoxidation of Adlay Lipid and Triglyceride

한지숙 ,  이숙희 ,  최홍식

한국식품영양과학회지

1990 .06

오이(Cucumis sativus)에 함유된 Hydroperoxide Lyase와 Lipoxygenase 효소 활성 및 특성

장미진 ,  조일영 ,  이시경

한국식품과학회지

1997 .04

[P1-23] Tocopherols Inhibit Oxidative Stress Induced by tert-Butyl Hydroperoxide on HepG2 Cells

Seon-Mi Lee ,  Junsoo Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Biochemistry of Phosphatidylcholine Hydroperoxide (PCOOH) in Atherosclerosis : Evidence of Food Antioxidants

Te ,  uo Miyazawa

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Antioxidant Activity of γ-Oryzanol and Synthetic Phenolic Compounds in an Oil/Water (O/W) Emulsion System

Joo-Shin Kim

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .09

[P8-60] Protective effect of caffeic acid phenethyl ester on tert-butyl hydroperoxide induced liver injury

Young Chul Chung ,  Jun Min Choi ,  Jae Ho Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P8-58] Protective Mechanisms of Aralia continentalis Kitagawa Extracts against Tert-Butyl Hydroperoxide-induced Hepato­toxicity

Yong Pil Hwang ,  Hye Gwang Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

가열산화가 냉압착 들기름의 품질특성에 미치는 영향

조영심 ,  김범근 ,  박기재 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .12

Phenol성 물질이 첨가된 Corn Oil-in-Water Emulsion의 산화에 미치는 Surfactant Micelle의 영향

김병규 ,  천성숙 ,  조영제

Applied Biological Chemistry

2004 .01

World Oil Supply and The Role of Soybean Oil

David R. E ,  ickson ,  Tom Eshleman

식품과학과 산업

1983 .12

가열산화 대두유의 돌연변이원성

이진영 ,  안영수

한국식품과학회지

2000 .12

난분해성 산업폐수의 전기산화 분해방법

환경보전협회

환경보전

1998 .01

달걀 노른자위 레시틴의 첨가가 물/카놀라 기름 에멀션의 지방질 산화에 미치는 영향

최지수 ,  최은옥

한국식품과학회지

2015 .10

Analysis of Lipid Oxidation of Soybean Oil using the Portable Electronic Nose

Young Min Yang ,  Kee Young Han ,  Bong Soo Noh

Food Science and Biotechnology

2000 .06

유지 불검화물과 식물체 추출물이 식용유의 180℃ 가열 산화에 미치는 효과

정문웅 ,  윤석후 ,  김성렬 외 1명

한국식품과학회지

1997 .10