입도별 홍화씨 분말 첨가가 양갱의 품질에 미치는 영향

김준한 ,  박준홍 ,  박소득 외 3명

Food Science and Preservation

2002 .09

김 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성

이연지 ,  김지윤 ,  서지수 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

벼줄기의 粘彈性 特性에 關한 研究

許潤根

Korean Journal of Agricultural Science

1986 .12

진피분말을 첨가한 양갱의 품질 특성

이준호 ,  최주연 ,  장윤혁

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

생맥산 양갱의 저장 중 품질특성

김재분 ,  최미애 ,  김미림

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P3-18] 곶감양갱 최적 제조조건 모니터링

김빛나라 ,  이명희 ,  임지순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

블루베리 즙을 첨가한 양갱의 품질특성

이유석 ,  강정화 ,  김덕현 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P2-51] 단감분말의 첨가비율을 달리하여 제조한 양갱의 품질 특성

전상민 ,  한숙경 ,  이영숙 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

톳 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성

이연지 ,  구재근 ,  이나영 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

[P2-48] 백년초의 첨가비율을 달리하여 제조한 백년초 양갱의 품질특성

정현아 ,  김지현 ,  안상민 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

양파껍질추출물을 함유한 양갱의 품질안정성

차용준 ,  정희란 ,  오진세 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

생맥산 양갱의 약선적 가치

김재분 ,  최미애 ,  김미림

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

동부앙금과 꾸지뽕 열매를 이용한 양갱의 품질특성 비교

강정화 ,  이유석 ,  김동관 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

당저감화 으뜸 도라지 양갱의 품질 특성

김은지 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

약재 추출물을 첨가한 노인용 기능성 양갱의 품질 특성 및 항산화 효과

정세현 ,  김정환 ,  양수진 외 4명

한국식품영양과학회지

2015 .09

파프리카 첨가 형태 및 첨가량에 따른 양갱의 품질특성

박나영 ,  우다인 ,  이성원 외 2명

한국식품영양과학회지

2014 .05

水稻의 力學的 및 리올러지特性에 關한 研究

許潤根 ,  車均度

Korean Journal of Agricultural Science

1987 .06

Use of Dynamic Rheometer to Determine a Rheological Model for a Viscoelastic Food Sol

Hyeon Gyu Lee ,  Ki Young Lee

Food Science and Biotechnology

1996 .09

츄잉검의 텍스쳐 : 機械的 物性과 官能的 特性

변유량 ,  유명식 ,  이윤형

한국식품과학회지

1984 .09

블루베리 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성

한지민 ,  정해정

Food Science and Preservation

2013 .04