미분쇄 및 배전처리가 카레분의 휘발성 향기성분의 변화에 미치는 영향

박완규; 윤종훈; 김현위; 최춘언

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박완규 윤종훈 김현위 최춘언

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제23권 제3호

발행연도: 1991.6

수록면: 276 - 279 (4page)

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