글루타민산 발효에 관한 연구 : 제1보 초산으로 부터 L-Glutamic Acid 생성

鄭東孝 ,  朴性五 ,  金鍾植

한국식품과학회지

1972 .06

Automation of Glutamic Acid Fermentation

S. H. Pa ,  k ,  K. T. Hong 외 3명

한국식품과학회지

1983 .06

Chitosan/Glutamic acid 처리가 현미의 발아에 미치는 영향

정규호 ,  박난영 ,  장상문 외 2명

Food Science and Preservation

2004 .12

Effect of Glutamic acid on Marketable Yield and Quality of Wasabi for Leaf Production

Ki Yong Choi ,  Jong Hyang Bae ,  Yong-Beom Lee

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

고온 스트레스에서 글루탐산과 칼슘의 엽면살포에 의한 배추의 생장과 생리적 활성 변화

이진형 ,  이희주 ,  위승환 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

野菜類의 成分에 關한 硏究 - 2. A. altissima葉의 free amino acid 및 organic acid含量

김석환 ,  조수열 ,  김덕진

한국식품영양과학회지

1977 .08

Production of Poly-γ-glutamic Acid and γ-Aminobutyric Acid by Mixed Fermentation using Bacillus sp. and Lactobacillus sp.

Ji-Yeon Lim ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P1-24] 된장모델인 glucose-glutamic acid계 반응액의 갈변억제

곽은정 ,  엄성일

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P5-63] Bacillus subtilis HA에 의해 생산된 Poly-γ-glutamic acid의 분자량 조절에 관한 연구

서지현 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Rhodobacter sphaeroides에 의한 ${\delta}-aminolevulinic{\;}acid$생산에 있어서 glutamic acid 및 감마 유도체의 영향

최경민 ,  임왕진 ,  황세영

Applied Biological Chemistry

1993 .01

Fortification of Gamma-aminobutyric acid and Poly-γ-glutamic acid in milk by novel co-fermentation and its Application for Functional Jam

Woong-Kyu Yoon ,  Young-Jun Jeon ,  Seung-Eun Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Production of functional Beverage using Hovenia dulcis extract fortified with poly-γ-glutamic acid and γ-aminobutyric acid by co-fermentation

Woong Kyu Yoon ,  Ji Eun Koo ,  Gwang Seop Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Brevibacterium ammoniagenes에 의한 글루탐산 제조에 관한 연구

유영진 ,  김택영

한국식품과학회지

1977 .03

Isolation and identification of lactic acid bacteria from Korean traditional fermented foods

Jung Kwon Lee ,  Young-Won Tak ,  Ji-Yoon Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Co-Production of Poly-γ-Glutamic Acid and Gamma-Aminobutyric Acid by Fermenting Red Ginseng Concentrate with Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum

Yun-Geum-Sang Gwak ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

野菜類의 成分에 關한 硏究 - Ⅰ. 竹筍의 Free Amino Acid 및 Organic Acid 含量

조수열 ,  김석환

한국식품영양과학회지

1976 .04

배추의 수량과 품질에 미치는 短肥, 複肥 및 아미노산 발효 副產肥料의 効果

황명호 ,  박권우

한국원예학회 학술발표요지

1986 .07

Development of Multi-Functional Enzyme Food Using Roasted Wheat Brand Flour Fortified with Poly-γ-Glutamic Acid and "γ-Aminobutyric Acid by Co-Fermentation.

Kwon-Joung Ro ,  Hyun-Jung Lee ,  Jae-Min Jung 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Production of Dendropanax morbifera fortified with poly-γ -glutamic acid and γ-aminobutyric acid by co-fermentation using Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum

Jae-won Choi ,  Jong-soon Lim ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10