Purge & Trap 법에 의한 국내산 우유 중의 휘발성 향기성분 분석

전장영 ,  김성한 ,  곽병만 외 2명

한국축산식품학회지

2005 .01

참기름의 휘발성 향기성분의 특성

하재호

한국식품과학회지

1997 .12

Static headspace, purge & trap 및 solid-phase microextraction을 이용한 시판우유의 휘발성 향기성분 분석

김성한 ,  이홍민 ,  이기웅 외 1명

한국식품과학회지

2006 .12

가공공정에 따른 참기름 휘발성 향기성분의 변화

김현위 ,  최춘언 ,  우순자

한국식품과학회지

1998 .08

볶음온도에 따른 참기름의 휘발성향기성분 변화

김현위 ,  박기문 ,  최춘언

한국식품과학회지

2000 .04

Characteristics of the Volatile Flavor Components from Peanut Butters Isolated by Selective Purge-and-Trap Method

Seung Seok Yoo ,  Chi-Tang Ho

Food Science and Biotechnology

1998 .09

Characterization of volatile aroma compounds of 8 commercially-available garlic powder products in Korea using Purge and Trap followed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

In-seo Hwang ,  Mina K. Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

흑참깨분으로 착유한 참기름의 산화안정성

남미진 ,  정하열

한국식품과학회지

2008 .04

참기름, 흑참기름, 들기름 및 올리브유 추출물의 생리활성

김은주 ,  황성연 ,  손종연

한국식품영양과학회지

2009 .03

전자코-Mass spectrometry를 이용한 들기름이 혼합된 참기름의 판별 분석

손희진 ,  강진희 ,  홍은정 외 3명

한국식품과학회지

2009 .12

추출방법에 의한 아니스의 휘발성 성분 조성 비교

권영주 ,  장희진 ,  곽재진 외 3명

Applied Biological Chemistry

1997 .01

Selective Headspace Purge-and-Trap Method for the Analysis of Volatiles in Roast Pork and Roast Chicken

Ho-Nam Chun ,  Chi-Tang Ho ,  Jung-Hoan Kim

Food Science and Biotechnology

2000 .12

식물성유를 첨가한 참기름 혼합유의 산화 안정성과 향기 성분

주광지 ,  김진주

한국식품과학회지

2002 .12

마늘순의 영양적 성분 및 향기 성분 분석

김미연 ,  정신교

Food Science and Preservation

1997 .04

참깨가루와 통참깨로 착유한 참기름의 성분 비교

김성호 ,  김인호 ,  김정옥 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .03

한국산 및 중국산 참기름의 향기성분 비교 및 전자코 장치를 이용한 Odor 판별 분석

권영주 ,  이재곤 ,  Kai Ye Deng 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .06

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 초임계 유체 추출법에 의한 기능성 참기름 생산

주영운 ,  강명화

식품산업과 영양

2005 .12

참깨 종류에 따른 참기름의 이화학적 특성

신승렬 ,  김경태 ,  송준희

Food Science and Preservation

1997 .12

참깨의 수입 형태에 따른 참기름의 품질 특성

최지영 ,  배수인 ,  김지윤 외 2명

한국식품과학회지

2019 .08

Generation of Sesame Flavor by the Thermal Reaction Technique

Seung Seok Yoo

Food Science and Biotechnology

2007 .02