Blanching 조건과 가염조건에 따른 참취의 품질 특성 변화

정주연 ,  임정호 ,  정은호 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .12

참취의 저장 한계기간 평가

박윤문 ,  방길용 ,  김수정 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

데치기 시간에 따른 참취의 이화학적 및 관능적 특성의 변화

범희주 ,  강귀훈 ,  은종방

Food Science and Preservation

2015 .02

야생 및 재배 참취 에탄올 추출물의 항산화성

김규민 ,  홍주연 ,  우숙이 외 3명

Food Science and Preservation

2015 .08

블랜칭 및 용질 처리에 따른 참취(Aster scaber Thunb.)의 phytochemical 성분 및 품질특성

김재원 ,  윤광섭

Food Science and Preservation

2014 .10

Blanching 처리 조건에 따른 동결 취나물의 품질 특성

이혜옥 ,  김지영 ,  김건희 외 1명

한국식품영양과학회지

2012 .02

재배환경에 따른 가공식품 소재로서 참취의 품질 비교

오일남 ,  김정은 ,  곽지윤 외 7명

한국식품과학회지

2018 .08

참취의 재배 및 건조 방법에 따른 열수 추출물의 항산화 활성

홍주연 ,  김규민 ,  남학식 외 1명

Food Science and Preservation

2014 .02

참취 지상부의 추출방법에 따른 항산화 효과

우정향 ,  이철희

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

참취 지상부의 추출방법에 따른 항산화 효과

우정향 ,  이철희

한국원예학회 학술발표요지

2007 .10

Effect of two different growth areas of Aster scaber on Adipocyte differentiation

Ji Yeon Lee ,  Jung Yong Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Quality Characteristics of Frozen Rough Aster as Influenced by Blanching Conditions

Yiseul Kim ,  Bobae Koh ,  Ka 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

마이크웨이브 추출조건에 따른 참취 추출물의 총 폴리페놀 함량 및 항산화작용의 변화

김현구 ,  권영주 ,  김영언 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .03

천연 유기산처리 및 포장방법에 의한 참취의 저장효과

오덕환 ,  함승시 ,  이상영 외 2명

한국식품과학회지

1997 .02

Antioxidative Activity of the Korean Wild Leafy Vegetables : Aster scaber and Ligularia fischeri

Youn-Ok Cho

Journal of Food Science and Nutrition

2002 .06

분무건조법을 이용한 참취 및 섬쑥부쟁이 추출물의 미세캡슐화

강윤창 ,  최경구 ,  김공환 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .06

Immunomodulation Property of Aster scaber on Murine Splenocytes

Kyung-A Hwang ,  Yu-Jin Hwang ,  Inhye Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

New Blanching Techniques

C. Y. Lee

한국식품과학회지

1975 .06