[食品技術] 몇가지 새로운 기술

李陽熙

식품과학과 산업

1971 .10

食品技術의 硏究開發戰略

申東禾

식품과학과 산업

1987 .10

[食品技術] 우리나라 간장제조공업의 실태

李澤守

식품과학과 산업

1971 .08

[食品技術] Retort Pouch 食品이란?

李瑞來

식품과학과 산업

1972 .04

[食品技術] 아이스크림(Ice cream)

이건형

식품과학과 산업

1972 .06

[食品技術] Ration 型 食品의 現在와 未來

李元暢

식품과학과 산업

1972 .08

澱粉質 中間水分食品의 製造를 爲한 基礎硏究

黃仁永 ,  朴官和

한국식품과학회지

1981 .09

[食品技術] 식품첨가물 이노시톨의 영양학적 효과

김민영

식품과학과 산업

1972 .02

[食品技術] 油脂食品의 酸化程度의 評價法

張賢基

식품과학과 산업

1971 .10

[食品技術] 溫州蜜柑의 現況과 品質

朴魯豊

식품과학과 산업

1972 .06

[食品技術] 冷凍 고기풀(摺身)의 製造

李應昊

식품과학과 산업

1971 .08

정상상태(定常狀態)에 있어서 목재(木材)의 습기전달(濕氣傳達)과 투습속도(透濕速度)

이원희

경북대농학지

1992 .01

RS Levels and Characteristics of Retrograded Maize Starches with Heat-Moisture Treatment

Sae-Hun Mun ,  Chun-Ho Bae ,  Mal-Shick Shin

Food Science and Biotechnology

2002 .08

중간수분식품 모델계에서의 마이야르 반응에 관한연구

김윤지 ,  최형택 ,  유주현 외 1명

한국식품과학회지

1987 .04

굴, 홍합의 중간수분 식품제조 및 저장 안정성에 관한 연구

조길석 ,  김현구 ,  강통삼 외 1명

한국식품과학회지

1988 .06

철갑상어의 영양성분 분석 및 중간수분식품 개발

진수일 ,  김영국 ,  강성원 외 5명

Food Science and Preservation

2008 .10

The Survey on Food Additives of Import Food and Domestic Food in Korea

Eun-Chae Seo ,  Kyeong-Nyeo Bahn ,  Hyun-Joo Ahn 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

함수율에 따른 우리밀의 물리적 특성

김의웅 ,  김훈 ,  김상숙 외 1명

Food Science and Preservation

2015 .10

Antimicrobial Properties of Wheat Gluten-Chitosan Composite Film in Intermediate-Moisture Food Systems

Sang Kyu Pa ,  k ,  Dong-Ho Bae

Food Science and Biotechnology

2006 .02