옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감마선 이용

변명우 ,  강일준 ,  권중호 외 2명

한국식품과학회지

1995 .02

국산 및 중국산 전분의 감마선 조사 여부 검지를 위한 점도 측정

김현구 ,  강덕순 ,  최맑음 외 1명

한국식품영양과학회지

2001 .12

옥수수 전분의 저장중 수분 변화 예측을 위한 시뮬레이션

김병삼 ,  박무현 ,  박노현 외 1명

한국식품과학회지

1990 .08

저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향

김성곤 ,  김정희 ,  권중호

한국식품과학회지

2006 .06

옥수수의 침지조건이 전분의 성질에 미치는 영향

이은숙 ,  김성곤

한국식품과학회지

1990 .02

천연옥수수전분과 hydroxypropy화 옥수수전분의 RVA특성과 필름 물성의 관계

한윤정 ,  김석신

한국식품과학회지

2002 .12

옥수수 전분을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성

김미정 ,  장명숙

한국식품영양과학회지

2005 .11

점도 측정법을 이용한 기장(Panicum miliaceum)의 저장 중 감마선 조사 검지 가능성

최맑음 ,  권중호 ,  김현구

한국식품영양과학회지

2003 .06

생강 전분과 옥수수 가교 전분의 이화학적 성질 비교

허준 ,  김성곤

한국식품과학회지

1984 .06

전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성

김용두 ,  최옥자 ,  심기훈 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

감마선 조사와 저장 기간에 따른 건멸치류의 품질 및 열발광 특성

노정은 ,  변명우 ,  권중호

Food Science and Preservation

2002 .03

저장 중 진공포장 설탕침지 찰옥수수의 미생물 및 이화학적 특성에 대한 감마선조사의 영향

최재호 ,  오덕환

한국식품영양과학회지

2006 .07

난소화성 전분 제조공정의 최적화 및 이화학적 특성 연구

한명륜 ,  김우경 ,  강남이 외 2명

한국식품영양과학회지

2003 .12

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-radiation (V) : Effects of low temperature storage of gamma-irradiated rice

Hyung Soo Kim ,  Sung-Kih Kim

한국식품과학회지

1971 .04

Physicochemical Properties of Gamma-Irradiated Corn Starch

Yong-Jin Lee ,  Sun Young Kim ,  Seung-Taik Lim 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2006 .06

방사선 조사선원에 따른 밀과 옥수수의 물리적 검지 특성

김귀란 ,  이주운 ,  김정숙 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .04

방사선 조사식품의 검지법

김경수 ,  양재승 ,  권중호

Food Science and Preservation

2003 .09

감마선 조사 도토리부터 분리한 전분의 이화학적 및 관능적 특성

권중호 ,  김수진 ,  이정은 외 4명

한국식품과학회지

2002 .12

감마선을 이용한 변성전분의 개발

강일준 ,  변명우

한국식품과학회지

1996 .06

자외선조사 처리된 옥수수전분과 쌀전분의 물리화학적 특성 비교

김재현 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10