감마선 조사된 대두의 이화학적 품질 특성

이현자 ,  김정옥 ,  육홍선 외 1명

한국식품과학회지

1996 .06

저선량 감마선 조사가 옥수수 녹말의 이화학 성질 및 저항전분 생성에 미치는 영향

김성곤 ,  김정희 ,  권중호

한국식품과학회지

2006 .06

감마선을 이용한 변성전분의 개발

강일준 ,  변명우

한국식품과학회지

1996 .06

동부 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  권미라 ,  안승요

한국식품과학회지

1987 .02

도토리 녹말의 이용에 관한 연구 -제 1 보 도토리 녹말의특성-

정동효 ,  유태종 ,  최병규

Applied Biological Chemistry

1975 .01

도토리 전분 겔의 텍스쳐와 노화에 미치는 당류의 영향

이향애 ,  김남희

한국식품과학회지

1998 .08

감마선과 Methyl Bromide 처리가 도토리 종실의 해충사멸과 이화학적 품질에 미치는 영향

권중호 ,  김수진 ,  정형욱 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .09

옥수수 전분을 혼합한 도토리묵의 관능적 특성

박상옥 ,  김광옥

한국식품과학회지

1988 .08

취반미의 관능적 특성에 따른 쌀의 분류 및 쌀전분의 이화학적 특성

장경아 ,  신명곤 ,  홍성희 외 2명

한국식품과학회지

1996 .02

가교결합 감자 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  이영은

한국식품과학회지

1996 .06

시판 고구마전분의 이화학적 특성

백만희 ,  차동수 ,  박현진 외 1명

한국식품과학회지

2000 .08

저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화

고용덕 ,  최옥자 ,  박석규 외 2명

한국식품과학회지

1995 .06

아밀로오스 함량별 쌀전분의 이화학적 특성

이상효 ,  한억 ,  이현유 외 2명

한국식품과학회지

1989 .12

전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성

김용두 ,  최옥자 ,  심기훈 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

도토리澱粉의 理化學的 性質에 關한 硏究

金正玉 ,  李萬正

한국식품과학회지

1976 .12

Hydroxypropyl화 밤 전분의 이화학적 특성

박영애 ,  김준한 ,  황태영 외 1명

한국식품과학회지

1999 .08

옥수수 전분추출 공정개선을 위한 감마선 이용

변명우 ,  강일준 ,  권중호 외 2명

한국식품과학회지

1995 .02

감마선 조사가 돈육 등심의 이화학적 특성에 미치는 영향

이주운 ,  육홍선 ,  김성애 외 2명

한국식품과학회지

1999 .06

수침과 수세가 도토리 묵가루의 어화학적 특성에 미치는 영향

나환식 ,  박종훈 ,  김관

Food Science and Preservation

1998 .12

감마선 조사된 돈육의 저장중 이화학적 성질 변화

곽희진 ,  강일준 ,  김현구 외 2명

한국식품과학회지

1998 .12