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변명우 (Myung Woo Byun)

소속기관
우송대학교
소속부서
외식조리영양학부
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 의약학 > 의학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수373
  • 발행기간1982 ~ 2015
  • 이용수23,887
  • 피인용수109

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
염수 농도를 달리하여 제조한 전통 된장의 특성 한국식품영양과학회지 2015 235 0
주박(酒粕)에서 분리된 다당류의 대식세포 면역조절 활성 한국식품영양과학회지 2015 117 0
아마인유와 참기름을 이용하여 제조한 ω-3와 ω-6 지방산이 균형 잡힌 다가불포화지방산 혼합유의 특성 한국식품영양과학회지 2014 88 0
전통적인 방법으로 제조된 된장 제품의 이화학적 및 관능적 특성에 대한 연구 한국식품영양과학회지 2014 546 0
유자(Citrus junos), 매실(Prunus mume) 농축액을 첨가한 침지액과 초정수압의 병행처리가 고등어(Scomber japonicus)의 냉장 저장 중 저장성 및 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2014 148 0
X-선 조사식품 4종의 유전독성학적 안전성 평가 한국식품영양과학회지 2014 75 0
H₂O₂에 의해 유도된 HepG2 세포의 산화적 스트레스에 대한 신품종 방사선 돌연변이 블랙베리 γ-B201의 세포 보호 효과 한국식품과학회지 2014 261 0
방사선 돌연변이 블랙베리 추출물의 사염화탄소(Carbon Tetrachloride, CCl₄) 투여에 의한 흰쥐의 간 손상에 대한 보호 효과 한국식품영양과학회지 2014 126 0
냉동 다진 마늘의 추출조건에 따른 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 33 0
사과씨 에탄올 추출물의 대식세포 면역 조절 활성 한국식품영양과학회지 2013 244 0
한약재 및 해조류 추출물에 의한 고등어 육중의 Histamine 생성 억제 효과 한국식품영양과학회지 2013 151 0
발효 미생물에 따른 인삼꽃의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2013 389 1
감마선 조사 처리가 가속저장 오징어순대의 저장성 및 기호성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 69 0
설탕을 야콘 농축액으로 대체하여 제조한 빵의 물리적 및 관능적 특성 한국식품영양과학회지 2012 230 1
감마선 조사에 따른 참치 자숙액의 위생화 및 기능성 변화 연구 KSBB Journal 2012 15 0
넓패 추출물이 HeLa 자궁암세포의 세포사멸에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 202 0
황 함유 채소 에탄올 추출물의 항산화 및 항균활성 한국식품영양과학회지 2012 884 3
스테비아로부터 분리한 Austroinulin의 RAW264.7 세포에 대한 항염증 효과 한국식품영양과학회지 2012 198 0
물리ㆍ화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과 한국식품영양과학회지 2011 233 0
후쿠시마 원자력발전소 사고와 식품안전 식품과학과 산업 2011 588 0
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