L(+) Lactic Acid를 우세하게 생성하는 Lactobacillus acidophilus KY1909

박종길 ,  윤석영 ,  오세종 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

Profiling of Fermentative Metabolites in Kimchi: Volatile and Non-volatile Organic Acids

Shim ,  Soon-Mi ,  Kim 외 10명

Applied Biological Chemistry

2012 .01

The Lactic Acid Bacteria in Connection with the Fermentation of vegetables

Duk Hyun Cho

한국식품과학회지

1970 .06

한국인 유아 분변에서 분리한 Lactobacillus acidophilus KY1909의 프로바이오틱 특성

박종길 ,  윤석영 ,  오세종 외 2명

한국식품과학회지

2003 .12

Effect of Lactic Acid Bacteria on D- and L-Lactic Acid Contents of Kimchi

Qing Jin ,  Hyang-Sik Yoon ,  Nam Soo Han 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

모유 섭취 신생아 유래 Lactobacillus acidophilus에 의한 발효유 내 중미형성

박정규 ,  송원호 ,  홍성문 외 1명

한국축산식품학회지

2008 .01

Modeling Growth Kinetics of Lactic Acid Bacteria for Food Fermentation

Donghwa Chung ,  Myoung-Dong Kim ,  Dae-Ok Kim 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .10

Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성

차욱진 ,  이시경 ,  이정훈 외 1명

한국식품과학회지

2004 .02

Lactobacillus acidophilus의 산업적 이용 역사

오세종

식품과학과 산업

2014 .12

Isolation of Lactic Acid Bacteria from Dongchimi Juice and Lactic Acid Fermentation Using Mixed Fruit and Vegetable Juices

Su-Yeun Kim ,  Eon-Ho Choi

Food Science and Biotechnology

2001 .02

分離大豆蛋白이 Lactobacillus acidophilus 의 生育에 미치는 影響

成原熙 ,  林淑子 ,  高榮泰

한국식품과학회지

1984 .03

과실 및 채소류의 저장에 있어서 Lactic Acid Bacteria 의 이용

김건희 ,  배은경

Food Science and Preservation

1999 .06

Optimization for Lactic Acid Fermentation Condition of Blueberry Using Response Surface Methodology

In-Ju Eom ,  In-Ho Kim ,  Seong-Ho Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[P8-315] Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermentation Vegetable Juices

Eun-Gyeng Mun ,  Bo-Young Lee ,  Jong-Wook Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Identification and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from the Fermentation Broth of Fruits

Heami Sung ,  Mi Ae Bang ,  Seungwoo Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Switchgrass Fractionation Followed by Catalytic Conversion to Produce Lactic Acid

Kwang Ho Kim ,  Chang Soo Kim ,  Bonwook Koo

산림바이오에너지

2020 .07

Production of lactic acid by Lactobacillus paracasei isolated from button mushroom bed

Kim ,  Sun-Joong ,  Seo 외 5명

한국버섯학회지

2013 .01

Characteristics of Bacteriophages for Lactic Acid Bacteria during Kimchi Fermentation

Young-Duck Lee ,  Bong-Ju Kim ,  Jong-Hyun Pa 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Optimization for Lactic Acid Fermentation Condition of Jujube Extract using Response Surface Methodology

In-Ju Eom ,  In-Ho Kim ,  Yi-Seul Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10