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자색케일(Brassica oleracea L. var. acephala) 안토시아닌 색소의 안정성에 영향을 미치는 요인
Food Science and Preservation
2021 .10
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Investigation of tar colors use and microbial contamination of desserts at resting resturants
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
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농식품 안전성에 대한 소비자 신뢰와 위험지각
한국국제농업개발학회지
2015 .01
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간편식품의 가공과 식품안전
식품저장과 가공산업
2020 .12
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Investigation of Microbial Contamination and Tar Dyes Used in Macarons
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
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식품, 식약처 그리고 지나온 시간들
식품산업과 영양
2020 .12
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고온가압 처리에 의한 식용색소의 화학안정성 및 산화방지활성 변화
한국식품과학회지
2022 .06
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포스트 코로나 시대, 식품산업의 변화와 지속가능한 식품소비
식품산업과 영양
2021 .12
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흑국균을 이용한 흑(black) 색소의 안정성평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
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식량안보를 위한 식품과학기술의 역할과 정책방향
식품과학과 산업
2016 .12
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식품과학과 식품산업의 상생을 위하여
식품과학과 산업
2023 .06
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소비자 수요를 기반으로 한 중소기업의 건강기능식품 및 일반식품의 개발 및 마케팅 전략 : 식품 안전성 확보를 중심으로
식품산업과 영양
2015 .06
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용인 일부지역 고등학생의 가공식품 및 만성질환에 대한 인식도
한국식품영양과학회지
2015 .01
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식품업계의 4차 산업 동향 및 식품영양학과의 교육 사례
식품산업과 영양
2019 .06
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대학생들의 가공식품 구매실태와 식품표시 인지 정도
한국식품영양학회지
2015 .02
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아마란스 안토시아닌의 안정성과 항산화 작용 조사
한국식품영양과학회지
2017 .12
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건강기능식품의 정책방향
식품과학과 산업
2015 .12
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면역 관련 건강기능식품(전통식품 소재 중심으로)
식품산업과 영양
2020 .06
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식품제조업의 성장동력과 미래식품 산업
식품산업과 영양
2022 .06
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글로벌 식품문화를 선도하는 한국식품연구원
식품산업과 영양
2016 .06
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
경인지역 유통식품 중 타르색소 실태 조사 : 학교주변 어린이 기호 식품을 중심으로
김희연
,
남혜선
,
정용현
외 2명
한국식품과학회지
2008
.06
식이를 통한 식품첨가물의 섭취량에 관한 연구 - 식용색소적색제2호, 적색제3호 및 적색제40호를 대상으로 -
박성관
,
이달수
,
박승국
한국식품영양과학회지
2005
.01
어린이 식품안전보호구역 운영 및 유통식품 안전 실태조사 : 그린푸드존 유통식품의 타르색소를 중심으로
편집부
안전보고서
2013
.06
HPLC를 이용한 타르색소의 분리정량
양호철
,
허남칠
한국식품과학회지
1999
.02
식품 중 타르색소의 동시분석 및 계통분석을 위한 HPLC 분석조건 및 정제과정 확립
박성관
,
홍연
,
정용현
외 4명
한국식품과학회지
2001
.02
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