[P1-30] 생청국장의 원적외선 처리에 따른 이화학적 특성 모니터링

전은주 ,  김동길 ,  임지선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P9-20] 청국장분말 첨가 햄버거 패티의 관능 특성 평가

류은순 ,  이용미 ,  윤광한 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

[P1-35] 시판 청국장 분말제품의 품질 및 기능성분 특성

이효진 ,  조상아 ,  신진기 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-58] 청국장 분말 첨가가 두부의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

박나영 ,  정은주 ,  정태성 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

[P1-43] 순창지역 전통 명품 청국장의 관능적 품질 특성

이나리 ,  최지명 ,  김상교 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P1-38] 원적외선 처리가 홍삼 소재의 기능적 특성에 미치는 영향

전은주 ,  신진기 ,  김교연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P2-20] 콩 10품종에 따른 청국장의 이화학적 특성

한송이 ,  김형은 ,  김금옥 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

원적외선 처리가 왕겨의 항산화 활성에 미치는 효과

이승철

식품기술

2004 .01

콩 종류가 청국장의 품질과 건강기능에 미치는 효과

최메이지 ,  최민경 ,  정민우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-27] 국내 시판 청국장의 품질분석

김윤성 ,  최혜선 ,  이성영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

원적외선 건조 처리가 허브류의 항산화 능력에 미치는 영향

김원우 ,  민주홍 ,  강위수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

원적외선방사세라믹 이용기술

박면용

식품기술

1991 .01

다양한 원료콩으로 제조한 청국장의 이화학적특성 비교

김수연 ,  심동준 ,  최승권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-43] 홍삼 첨가에 따른 청국장의 품질특성 비교

정용진 ,  우승미 ,  최영숙 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P9-22] 청국장의 위해요소 분석 및 HACCP 모델 개발

박동일 ,  나인호 ,  김소영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-07] 건조 방법을 달리한 인삼 분말의 이화학적 및 관능적 품질 특성 비교

임은정 ,  강호진 ,  원제연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P6-52] 한약재청국장의 발효 중 품질특성 변화

주선종 ,  윤향식 ,  임지영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10