다양한 원료콩으로 제조한 청국장의 이화학적특성 비교

김수연 ,  심동준 ,  최승권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

온라인으로 판매되는 청국장의 이화학적 품질특성

김미리 ,  오혜림 ,  이지연

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

콩품종의 이화학적 특성 비교

김우정 ,  김동희

두채

1990 .01

[P1-30] 생청국장의 원적외선 처리에 따른 이화학적 특성 모니터링

전은주 ,  김동길 ,  임지선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

호두 첨가에 따른 청국장의 이화학적 특성 및 항산화능 변화

박화영 ,  최웅규

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P1-44] 순창지역 전통 명품 청국장의 이화학적 특성

서경춘 ,  류기정 ,  전정태 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

품종별 돈육의 이화학적 품질 특성 연구

박범영 ,  김진형 ,  이종문 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

[P2-18] 콩 품종을 달리하여 제조한 재래식 된장의 이화학적 특성 비교

김금옥 ,  김민화 ,  한송이 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

콩 종류가 청국장의 품질과 건강기능에 미치는 효과

최메이지 ,  최민경 ,  정민우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P5-27] 국내 시판 청국장의 품질분석

김윤성 ,  최혜선 ,  이성영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-44] 출수 일에 따른 장려품종 밀의 이화학적 특성변화

민희일 ,  김민철 ,  오만진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10