[P3-33] 초음파를 이용한 노계 가슴육 근원섬유 단백질의 수용화 (II)

조영준 ,  김영호 ,  김기성 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P5-08] 초음파 처리에 의한 근원섬유 단백질의 생화학적 변화

정영미 ,  김현경 ,  이남혁 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-55] 노계가슴육의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성

김현경 ,  이남혁 ,  김영붕 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

산란노계의 이용과 처리방안 - 산란계 노계의 이용방안

이유방

월간양계

1979 .01

[P3-07] 계육 근원섬유단백질의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성 (2)

김현경 ,  조영준 ,  이남혁 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P3-06] 계육 근원섬유단백질의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성(1)

김현경 ,  조영준 ,  이남혁 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

노계육 소비 급감, 노계 처리비용 부담해야 하나!

대한양계협회

월간양계

2003 .01

Studies on the Myofibrillar Proteins : Part Ⅰ. Phase Microscopy of Myofibrils from Rabbit Muscle

Ryung Yang ,  Chuljai Kim ,  Yoonhee Moon 외 1명

한국식품과학회지

1974 .06

노계 사료화 지속적인 연구 필요

대한양계협회

월간양계

2004 .01

산란노계의 이용과 처리방안 - 산란노계의 처리방안

김정웅

월간양계

1979 .01

산란노계 활용 현황

강근호

월간양계

2006 .01

노계출하를 통해 안정적인 산업기반 마련-연중 고정가격으로 농가에 제공

기영훈

월간양계

2008 .01

돈육 심장에서 추출한 근원섬유단백질을 이용한 소시지 제조에 관한 연구

강근호 ,  양한술 ,  허선진 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

노계전용 도계장 건립, 노계도태에 새로운 활력소 기대

대한양계협회

월간양계

1992 .01

노계도태 정부의 단호한 대책 절실

김종문

월간양계

2003 .01

발효를 통한 폐사계 및 노계 처리 방안

정광화

월간양계

2003 .01

차아염소산나트륨 세척 및 진공 포장이 노계 가슴육의 냉장 저장 중 미생물학적 및 이화학적 품질에 미치는 영향

나재천 ,  김선효 ,  정사무엘 외 4명

한국가금학회지

2013 .12

Studies on the Myofibrillar Proteins : Part 2. New Procedure for the Extraction of Regulatory Proteins from Myofibrils

Ryung Yang ,  Chuljai Kim ,  Juhyun Yu 외 2명

한국식품과학회지

1974 .12

노계유통의 문제점 합리적인 경영이 되지 못한 탓

대한양계협회

월간양계

1988 .01

Transglutaminase를 첨가한 근원섬유 단백질과 카제인 염 혼합액의 배양시간과 온도조건에 따른 물성 변화

황지숙 ,  진구복

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01