국내외 산업동향 - 시중유통 즉석 쌀국수의 품질특성

박종대

식품기술

2013 .01

제분 방법에 따른 쌀국수의 품질 특성

최수영 ,  고봉경 ,  조준현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

황기를 첨가한 쌀국수의 품질특성

김상희 ,  송달님 ,  노재관 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

쌀국수

전국농업기술자협회

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2006 .01

깻잎 분말을 첨가한 쌀국수의 항산화 활성

최미현 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[P3-39] 기능성 소재를 첨가한 즉석 쌀국수 제조 및 관능적 특성

이난희 ,  이민아 ,  금준석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P3-40] 쌀가루의 습열처리가 쌀국수 조리특성에 미치는 영향

김창순 ,  서혜인 ,  김미경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

chicken recipe - 닭고기완자쌀국수

한국계육협회

월간 닭고기

2014 .01

세절면 타입 쌀국수의 조리적성 향상을 위한 연구

최수영 ,  고봉경 ,  조준현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

파쇄미 쌀가루를 이용한 즉석 쌀국수의 품질특성

최은지 ,  김창희 ,  김영붕 외 3명

한국식품영양과학회지

2014 .08

저장쌀이 즉석 쌀국수의 품질 특성에 미치는 영향

최은지 ,  박종대 ,  김창희 외 3명

한국식품영양과학회지

2015 .09

저온 플라즈마 처리한 쌀국수의 품질 특성

김현주 ,  이병원 ,  백기호 외 7명

한국식품과학회지

2020 .10

아밀로오스 함량이 다른 국내산 쌀가루의 수분-열처리가 쌀국수 품질에 미치는 영향

서혜인 ,  류복미 ,  김창순

한국식품영양과학회지

2011 .11

시판 쌀국수의 품질 특성

양희선 ,  김창순

한국식품영양과학회지

2010 .05

국내식품연구의 현황과 미래

김우정

식품과학과 산업

1998 .12

1980년대 기술개발전략의 미래

천병두

식품공업

1980 .01

양계산업 현황 및 미래 발전방안 - ICT 개발 방향과 현황

이성호

월간양계

2018 .01