국내외 산업동향 - 시중유통 즉석 쌀국수의 품질특성

박종대

식품기술

2013 .01

황기를 첨가한 쌀국수의 품질특성

김상희 ,  송달님 ,  노재관 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[S1-3] 쌀국수 개발의 현황과 미래

정성욱

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

제분 방법에 따른 쌀국수의 품질 특성

최수영 ,  고봉경 ,  조준현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

깻잎 분말을 첨가한 쌀국수의 항산화 활성

최미현 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[P3-64] 유통중인 즉석 죽 제품의 품질특성 비교

정소영 ,  금준석 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

쌀국수

전국농업기술자협회

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2006 .01

재성형쌀을 사용한 즉석 누룽지의 품질 및 관능특성

김동광 ,  금준석 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

파쇄미 쌀가루를 이용한 즉석 쌀국수의 품질특성

최은지 ,  김창희 ,  김영붕 외 3명

한국식품영양과학회지

2014 .08

돼지고기 즉석 가공산업의 필요성과 가능성

임성천

양돈

1994 .01

저장쌀이 즉석 쌀국수의 품질 특성에 미치는 영향

최은지 ,  박종대 ,  김창희 외 3명

한국식품영양과학회지

2015 .09

[P3-40] 쌀가루의 습열처리가 쌀국수 조리특성에 미치는 영향

김창순 ,  서혜인 ,  김미경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-28] 다시마 분말 첨가에 의한 즉석 인절미의 품질개선효과

김승희 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-12] 진주조개 엑스분을 첨가한 즉석 맛죽의 가공 및 품질

강수태 ,  강군중 ,  강정구 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

chicken recipe - 닭고기완자쌀국수

한국계육협회

월간 닭고기

2014 .01

세절면 타입 쌀국수의 조리적성 향상을 위한 연구

최수영 ,  고봉경 ,  조준현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

두께 및 복원시간에 따른 즉석떡국의 품질특성

최은지 ,  김창희 ,  최현욱 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

전분 종류에 따른 즉석 떡국의 품질특성 비교

김창희 ,  금준석 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10