전처리 및 냉·해동 방법에 따른 냉이의 품질 특성 차이

신혜림 ,  박지현 ,  이상윤 외 4명

산업식품공학

2016 .01

Effect of Various Pretreatment and Thawing Methods on Quality Characteristic of Frozen Carrot and Potato

Ji-Hyun Im ,  A-Ra Ko ,  Hee-Jung Jin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Exogenous Sucrose Improves Bioactive Compounds of Artemisia princeps

Moon-Sun Yeom ,  Hyejin Jeong ,  Junsoo Lee 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

Antimicrobial activities of Korean mugwort (Artemisia iwayomogi and Artemisia princeps) extracts against Staphylococcus aureus and Cutibacterium acnes

Eun Jeong Pa ,  k ,  Jun-Hyun Oh

Food Science and Preservation

2019 .07

냉·해동 조건에 따른 데침 무의 품질 특성 변화

박지현 ,  박종진 ,  박보람 외 2명

산업식품공학

2018 .01

데침 조건과 해동 방법이 머위대의 품질 특성에 미치는 영향

이상윤 ,  최수영 ,  한혜민 외 2명

산업식품공학

2015 .01

다양한 냉동 및 해동방법을 이용한 당근의 물리적 특성 관찰

김재형 ,  민상기 ,  최미정 외 3명

산업식품공학

2015 .01

Influence of Environmental Stresses on Eupatilin Contents in Artemisia princeps. Pamp Cultivated in Controlled Environments

Zeesoo Han ,  Woo Hyun Kang ,  Seung Jun Lee 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .05

데치기 처리에 따른 마늘종의 이화학적 품질 특성 변화

심혜진 ,  강민정 ,  신정혜

Food Science and Preservation

2016 .06

포장 및 냉·해동 방법이 고구마 줄기의 품질 특성에 미치는 영향

최희정 ,  이상윤 ,  이지선 외 8명

산업식품공학

2016 .01

열처리 및 해동방법에 따른 냉동 감자와 당근의 품질 변화

임지현 ,  남정현 ,  고아라 외 4명

한국식품영양과학회지

2022 .06

Evaluation on Quality of Grilled Freezing HMR Unagi after Thawing under the Different Freezing Temperature

Eung-sung Yu ,  Jiyoung Shin ,  Hyeon jeong Kim 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

The Effect of Freezing and Thawing Conditions of the Physicochemical and Antioxidant Activities Characteristics of Aronia melanocarpa

JiHyun Pa ,  k ,  Yong Sik Cho 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Changes of the Quality Characteristics in Beachu Kimchi with Different Freezing and Thawing Conditions

Myeong-sin Ko ,  Hye-Lim Shin ,  Bo-Ram Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Change in Physicochemical and Microbiological Qualities of Hanwoo Beef under Different Freezing and Thawing Conditions

Ho Hyun Chun ,  Ae Ri Han ,  Eun Ji Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Microorganism Change of Blanched Namul add Natural Food Preservatives during Cold Storage and Freezing

Gyeong-Eun Lee ,  Yong-Joo Kim ,  Su-Jin Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Vitamin B₆ retention in selected vegetables by blanching

Kang-Hee Lee ,  P ,  incess Belgica 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

다양한 냉동 및 해동공정 조합이 표고버섯의 품질에 미치는 영향

심준보 ,  조연지 ,  최미정 외 3명

산업식품공학

2015 .01

데치기 조건, 포장, 냉·해동 방법이 토란대의 품질에 미치는 영향

박동현 ,  이상윤 ,  김하윤 외 5명

산업식품공학

2016 .01

Changes of chemical compound and quality characteristic in garlic shoots with blanching conditions

Hye-Jin Sim ,  Jae-Ran Kang ,  Gyeong-Wha Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08