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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이광옥 (백석대학교) 김흥렬 (목원대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제30권 제8호
발행연도
2016.8
수록면
61 - 71 (11page)
DOI
10.21298/IJTHR.2016.08.30.8.61

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본 연구는 외식소비자의 패스트푸드점 브랜드에 따른 선택속성의 차이가 있는지를 보기 위해 문헌연구와 실증연구를 병행하였다. 실증연구를 위해 국내 상위 5개 패스트푸드점 브랜드 버거킹, 맥도날드, KFC, 롯데리아, 파파이스를 이용하는 소비자를 대상으로 선택속성에 대한 인식차이를 보기 위해 설문조사를 실시하였으며, 결과는 다음과 같다. 첫째, 선택속성에 대한 요인은 매장의 이미지, 음식의 맛, 가격서비스, 인적 서비스, 이벤트, 음식의 품질의 총 6개의 요인이 도출된 가운데, 각 변수들간에는 양(+)의 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 브랜드별 선택속성의 차이를 보기위해 대응일치분석을 실시한 결과 버거킹과 KFC는 매장의 이미지와 음식의 맛이 높고, 이벤트에서는 맥도날드, 파파이스는 인적 서비스가 높은 것으로 나타났으며, 롯데리아는 가격 서비스가 높은 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점으로는 첫째, 최근 패스트푸드점이 영업방식, 서비스 방식, 메뉴의 유형 등을 다양한 형태로 선보임으로써 더 넓은 고객층을 확보하고, 소비자 트랜드에 맞는 마케팅 전략을 구사하고 있는데, 이러한 기업의 경쟁적인 전략을 통해 소비자의 브랜드별 선택속성이 달라지고 있다는 것이다. 둘째, 서비스 상품을 판매하는 외식기업의 선택속성은 일반제품과는 달리 어느 하나의 속성이 뛰어나고, 우수한 성격을 지녔다고 할지라도 다른 속성들을 소홀히 한다면 소비자의 선택을 받기 힘들 것이라는 것이다.
#Fast food #Restaurant #Selection attibutes #Brand #패스트푸드 #레스토랑 #선택 속성 #브랜드

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 조사설계
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
〈국문요약〉

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
고재윤 / 2009 / 커피 이용객의 선택속성에 관한 연구 / 호텔리조트연구 8(2):23~41 google schola 유경민 / 2016 / 커피전문점 이용 동기에 따른 선택속성의 지각 차이 연구: 대전지역 대학생을 중심으로 / 관광연구저널 30(2):93~105 google schola 박상희 / 2012 / The Structural Relationship between Consumer Values, Attitude and Purchase Intention towards Healthy Menu Items at Fast Food Restaurants / 관광연구 27(2):179~194 dbpia 변경숙 / 2006 / 패스트푸드점의 가치, 고객만족, 신뢰 및 전환비용이 서비스애호도에 미치는 영향에 관한 연구 google schola 배소영 / 2015 / 외식프랜차이즈 브랜드이미지가 고객만족과 구매행동에 미치는 영향: 패스트푸드점을 중심으로 google schola

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