국내 식용곤충 산업의 가치와 현황

황두선 ,  윤은영

식품저장과 가공산업

2021 .12

전남지역 외식조리 종사자의 위생교육이 조리습관에 미치는 영향 분석

정인선 ,  이봉선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

이슈 따라잡기 - 식용란선별포장업 시행을 앞두고

김동진

월간양계

2020 .01

이슈 따라잡기 - 식용란선별포장업 시행을 앞두고

김동진

월간양계

2019 .01

인식개선을 통한 식용곤충 산업의 활성화 방안

황두선 ,  임채환 ,  이승훈 외 1명

식품과학과 산업

2022 .06

국내 식용곤충의 농약 안전 관리 방안

손경애 ,  노현호 ,  김이선 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2020 .11

조리조건에 따른 가지(Solanum melongena L.)의 영양 및 항산화 특성 연구

고현정 ,  손천우 ,  한정아

한국식품영양과학회지

2016 .12

미래대체식품, 식용곤충의 다양한 기능성 효능

김미애

식품저장과 가공산업

2021 .12

액상 식용유지(대두유, 옥수수유, 카놀라유, 현미유, 해바라기유)류의 튀김조리 특성 비교

문정민 ,  오세용 ,  김한샘 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

위생교육 실시에 따른 조리종사원의 손 위생 개선 효과

조현옥 ,  배현주

한국식품영양과학회지

2016 .02

충청지역 공동조리 학교급식의 운영실태 및 영양(교)사의 인식

박수정 ,  윤도경 ,  이영은

한국식품영양과학회지

2018 .09

튀김류 조리시 오븐 조리 적용 기호도 연구

강혜연 ,  이보라 ,  임효빈 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

식용유지의 유탕공정에서 생성되는 향미 특성변화 및 산화안정성 평가

김회성 ,  김다솜 ,  신의철

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

식용곤충 소재를 활용한 메디푸드 사업화 전략

정명수

식품저장과 가공산업

2021 .12

축산법령 - 식용란의 미생물 및 잔류물질 등 검사에 관한 규정

한국오리협회

오리마을

2018 .01

개선된 QuEChERS 전처리법 및 LC-MS/MS를 이용한 식용곤충 중 다중농약다성분(85성분) 모니터링

이윤희 ,  이예진 ,  김수민 외 5명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2021 .11

저작·연하능력에 따른 고령자용 식품의 조리기술 및 품질 특성 연구

이다은 ,  윤영 ,  김영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

국내 20대 초기 성인층의 조리 역량과 건강한 식생활 실천과의 연관성

김소영 ,  최지유

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

식용곤충 농약잔류허용기준 설정을 위한 시험성적서 평가

손경애 ,  이희삼 ,  노진호 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .10

편집위원칼럼 - '식용란수집판매업'과 '계란산업'

박상도

월간양계

2015 .01