Optimization of γ-Aminobutyric Acid (GABA) Production to Using Apple Pomace by Fermentation Using Lactobacillus plantarum

Gang-min Heo; Sam-Pin Lee

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Gang-min Heo (Kyungpook National University) Sam-Pin Lee (Keimyung University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 388 - 388 (1page)

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Gang-Min Heo

소속기관 Keimyung University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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이삼빈

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 1% 자연과학 > 기타 자연과학

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