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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최종화 옥승호 (전남대학교)
저널정보
한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제18권 제6호
발행연도
2017.6
수록면
129 - 135 (7page)

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본 연구는 인체에 무해하고 안정성이 높은 천연 항산화제를 개발하고자 그라비올라 잎을 열수 추출하여 항산화 활성을 알아보았다. 총 폴리페놀 함량, 총 플라보노이드 함량, DPPH radica 소거능과 MTT assay 세포 독성 활성을 측정하였다. 그 결과 그라비올라 잎 분말 300 g을 사용하여 98℃ 온도에서 열수 추출물 62.3 g을 얻었으며 그라비올라잎 1 ㎎/mL 추출물내에 총 폴리페놀 함량은 291.92 ± 2.39 ㎍/mL과 총 플라보노이드 함량은 161 ± 7.85 ㎍/mL의 함량을 나타내었다. DPPH radical 소거능은 농도 1, 2.5, 5, 10 및 15 ㎎/mL에서 51.6%, 67.8%, 79%, 82.4% 및 83.9% 농도 의존적 소거능을 나타내었으며 의미 있는 항산화 효과를 보였다. 인간 진피 섬유아세포 (Human Dermal Fibroblasts ; HDF)에 대한 세포 독성을 측정한 결과, 150 ㎎/ml 농도에서 대조군과 같은 100%의 세포 생존율을 나타내었고 이보다 적은 농도에서는 더 높은 세포 생존율을 나타내었다. 이상의 결과를 종합하면 그라비올라 잎 추출물은 천연 항산화제를 함유한 식품이나 화장품 성분 개발에 이용가치가 있을 것으로 판단된다.

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과
4. 고찰
5. 결론 및 요약
References

참고문헌 (28)

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