효모 발효 끄라차이담의 항산화 활성

최미현; 육홍선

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 최미현 (충남대학교) 육홍선 (충남대학교)

저널정보: 한국생활과학회 한국생활과학회 학술대회논문집 2018년 한국생활과학회 하계학술대회

발행연도: 2018.5

수록면: 148 - 148 (1page)

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2018

끄라차이담 발효물의 항산화 활성과 Tyrosinase 및 Elastase 저해활성

최미현 , 김경희 , 육홍선 한국식품영양과학회지 2018.11 학술저널

효모 발효 끄라차이담의 항산화 활성

최미현 , 육홍선 한국생활과학회 학술대회논문집 2018.05 학술대회자료

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최미현

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주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 810

육홍선

소속기관 충남대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 5% 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.1%

논문수 287 이용수 43,108

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