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자료유형
학술대회자료
저자정보
이희정 (숙명여자대학교) 주나미 (숙명여자대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2018년 춘계연합학술대회 [3개 학회 공동개최]
발행연도
2018.6
수록면
162 - 162 (1page)

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2018

아마란스 경엽 첨가 소시지의 항산화 특성 및 텍스처 특성
이희정 ,  주나미 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018.06 학술대회자료
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#Amaranth(A. cruentus L.) #antioxidant activities #texture properties

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