반건조 고추의 냉동저장 중 품질 특성

성정민 ,  한영실 ,  정진웅

Food Science and Preservation

2010 .02

반건조 고추의 씨함량이 김치의 품질에 미치는 영향

성정민 ,  임정호 ,  박기재 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .06

홍고추의 저장온도 및 해동조건에 따른 물리화학적 특성 변화

이혜은 ,  임채일 ,  도경란

Food Science and Preservation

2007 .06

마이크로웨이브처리가 수입 냉동고추의 건조속도 및 품질에 미치는 영향

이경민 ,  최윤수 ,  김광영 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

반건조 고추(Capsicum Annuum L.)의 건조조건에 따른 품질 특성

정진웅 ,  성정민 ,  박기재 외 1명

Food Science and Preservation

2007 .12

다양한 건조방법과 감의 성숙도에 따른 반건시 품질특성

정경미 ,  송인규 ,  조두현 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .06

건조율 향상을 위한 고추건조공정의 최적화

정순경 ,  금동혁 ,  이동선

한국식품과학회지

1992 .10

Quality Optimization in Red Pepper Drying

Dong-Sun Lee ,  Mu-Hyun Pa ,  k

한국식품과학회지

1989 .10

건조방법이 고추의 성분 및 품질에 미치는 영향

윤화모 ,  이정엽 ,  권오열 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

건조방법에 따른 건고추의 품질평가

김재열 ,  금동혁 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

1996 .12

건조방법에 따른 건고추의 품질특성과 생산효율 비교

조명희 ,  신종화

시설원예·식물공장

2018 .10

생홍고추 페이스트의 장기 저장조건 설정

권동진 ,  조진호 ,  김현구 외 1명

한국식품과학회지

1990 .08

Comparison of physicochemical and microorganism characteristics between the air-dried and sun-dried red pepper in south Korea

구경형 ,  이경아 ,  구민선

Food Science and Preservation

2014 .08

건조방법 및 건조기간이 마늘가루 건조특성 및 성분변화에 미치는 영향

정재현 ,  권영희 ,  전종옥 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

고추의 열풍건조특성(熱風乾燥特性)

전재근 ,  김공환

Applied Biological Chemistry

1974 .01

충북지역 산지 고추와 유통 고춧가루 중 잔류농약 모니터링 및 위해성 평가

김광일 ,  김흥태 ,  경기성 외 10명

농약과학회지

2006 .03

동결속도에 따른 쇠고기의 냉동저장중 이화학적 변화

김영호 ,  양승용 ,  이무하

한국식품과학회지

1988 .06

홍고추의 건조방법에 따른 농약 잔류양상 변화

은승우 ,  권혜영 ,  진용덕 외 5명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2010 .04

Effect of Temperature and Packing Types on Fruit Quality of Red Hot Pepper

Ji Won Jung ,  Seung Koo Lee

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03