반응표면분석법을 이용한 비트분말과 백앙금 첨가 양갱의 제조조건 최적화

노정옥; 박세영; 이지은

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저자정보: 노정옥 (전북대학교) 박세영 (전북대학교) 이지은 (전북대학교)

저널정보: 한국생활과학회 한국생활과학회 학술대회논문집 2019년 한국생활과학회 정기총회 및 동계연합학술대회

발행연도: 2019.11

수록면: 47 - 47 (1page)

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