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저널정보
한국관광산업학회 Tourism Research Tourism Research 제45권 제1호
발행연도
2020.1
수록면
111 - 134 (24page)

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본 연구는 광주지역에 거주하는 성인 1인 가구를 대상으로 하여 라이프스타일에 따른 지역식당 선택속성과 만족도간의 영향관계를 분석하고자 하였으며, 연구의 목적을 달성하기 위해 광주광역시 지역식당에서 1인가구를 대상으로 2019년 10월 1일부터 2019 10월 31일까지 약 1달간 편의표본추출을 통해 총 350부의 설문지를 배포하여 총 303부를 회수하여 분석에 사용하였다. 연구결과, 첫째, 라이프 스타일에 기초한 세분집단별 지역식당 선택속성은 달라질 것이다.에 대한 가설검증 결과, 음식의 인지도 요인(p<.001), 서비스 요인(p<.01), 음식의 질 요인(p<.001), 분위기 요인(p<.05)로 가장 높게 나타났고, 사후검증 결과 p<.001수준에서 집단 간 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 라이프 스타일에 기초한 세분집단별 만족도의 정(+)의 방향으로 영향을 미칠 것이다.에 대한 만족형과 탐색형은 채택되었는데 실리형과 도전형은 기각되었다. 이두 요인들은 다른 요인에 비하여 자기 주도적이며 생활에서 리더적인 역할을 하는 성향을 가진 요인들이라고 할 수 있다. 셋째, 지역식당 선택속성이 만족도의 정(+)의 방향으로 영향을 미칠 것이다. 에서 선택속성의 모든 요인들이 채택되었다. 결과적으로 음식의 인지도, 외적 분위기, 음식의 질이 직접적인 영향을 미치고 있으며, 다음으로 서비스인 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점으로는 지역식당을 운영하는 영업자는 1인가구를 개인화된 맞춤 서비스와 편안한 식사장소를 제공하는 것이 만족도에 직접적인 영향을 미친다는 것을 알 수가 있다.
#Lifestyle #Regional Restaurants #Selection Attributes #Satisfaction #Single Persons

목차

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강재희 / 2016 / 한식뷔페레스토랑 선택속성이 기업이미지와 고객충성도에 미치는 영향 / 관광연구 31(6):1~25 dbpia 고재윤 / 2006 / 와인소비자 유형에 따른 구매 위험지각에 관한 연구 / 외식경영연구 9(2):98~103 google schola 고재윤 / 2013 / 외식소비자의 라이프스타일과 한식메뉴 선택속성의 관계 연구 / 관광레저연구 25(2):155~174 dbpia 김경민 / 2010 / 식생활라이프스타일을 적용한 한식 시장세분화전략 / 한국식생활문화학회지 25(4):466~472 dbpia 김경자 / 2019 / 뷔페레스토랑의 선택속성에 관한연구 google schola

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