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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정대성 (경성대학교) 김경환 (동의과학대학교) 이종호 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.11(Wn.148)
발행연도
2022.11
수록면
94 - 102 (9page)

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As the perception that Korean food is delicious and healthy food is widely known, consumers" interest in eating out is increasing. Against this background, this study investigated the causal relationship between Korean restaurant selection attributes, customer satisfaction, and revisit intention to find ways to improve customer needs and satisfaction by grasping the selection attributes of customers who prefer Korean restaurants. In order to achieve the purpose of the study, a survey was conducted on 246 women who lived in Busan and Gyeongnam and had experience using Korean restaurants. The collected data used SPSS (V23.0) and AMOS (V21.0) programs to test the causal relationship and income a moderating effect between factors through structural model analysis for frequency analysis, confirmatory factor and reliability analysis, correlation analysis, and hypothesis test. Among the sub-factors of Korean restaurant selection attributes, it was analyzed that price and value had the greatest influence on customer satisfaction, followed by food quality and service of employees. Therefore, Korean restaurant owners suggest that providing restaurant customers with the quality to feel the value of the food according to the price can increase satisfaction. The moderating effect of income shows that the service of employees increases satisfaction in the group with low average income, and the price and value increase satisfaction in the group with high average income.
#Korean restaurant #Selection attributes #Customer satisfaction #Revisit intention #Income

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구 방법
4. 실증분석
5. 결론 및 시사점
REFERENCES

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
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