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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.9
- 수록면
- 204 - 219 (16page)
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The purposes of this study were to (1) analyze gaps between importance and perceived satisfaction of Korean restaurant’s selection attributes of foreign customers (2) understand the influence of Korean restaurant’s selection attributes on customer satisfaction and to empirically analyze whether or not nationality plays a moderating role in the relationship between restaurant’s selection attributes and customer satisfaction. From August to September, 2015, 405 foreigners responded to an individual survey. Statistical analysis on SPSS 21.0 for windows was performed on the survey data using descriptive statistics, factor analysis, reliability analysis, t-test, regression analysis and Chow test. The results of the practical analysis can be summarized as follows. First, there was the difference of awareness in the importance and satisfaction of Korean restaurant’s selection attributes. Second, the attributes(menu quality, employee & language service, and physical environment etc.) of restaurant`` select attributes had a meaningful influence on the customer satisfaction. Finally, the effect of selection attributes in of Korean restaurants on customer satisfaction was found to be moderated by nationality.
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