시중 중화면의 수타면과 기계면의 물리적 특성

김성수 ,  윤장호 ,  이승주

동아시아식생활학회지

2008 .02

우리나라 사찰의 국수 이용 현황에 관한 연구

이심열 ,  오은미 ,  이재심 외 2명

한국생활과학회지

2017 .12

Noodle consumption patterns of American consumers: NHANES 2001-2002

Chin Eun Chung ,  Kyung Won Lee ,  Mi Sook Cho

Nutrition Research and Practice

2010 .06

Noodle consumption patterns of American consumers: NHANES 2001-2002

Chin Eun Chung ,  Kyung Won Lee ,  Mi Sook Cho

Nutrition Research and Practice

2010 .06

Hydrocolloids혼합첨가 쌀면의 물리적, 관능적 특성연구

이한나 ,  장은희 ,  이진실 외 3명

한국식품조리과학회지

2012 .01

난소화성 말토덱스트린을 첨가한 기능성 글루텐 프리면의 이화학적 품질 특성

남승우 ,  김은 ,  김미라

동아시아식생활학회지

2015 .08

기능성 부재료를 첨가한 시판 건국수류의 물성 및 조리 특성

황성연 ,  강근옥

동아시아식생활학회지

2014 .06

강황, 자색고구마, 톳을 첨가한 쌀국수의 품질 특성

황성연 ,  강근옥

동아시아식생활학회지

2013 .04

A comparison of food and nutrient intake between instant noodle consumers and non-instant noodle consumers in Korean adults

Juyeon Pa ,  k ,  Jung-Sug Lee 외 3명

Nutrition Research and Practice

2011 .10

A comparison of food and nutrient intake between instant noodle consumers and non-instant noodle consumers in Korean adults

Juyeon Pa ,  k ,  Jung-Sug Lee 외 3명

Nutrition Research and Practice

2011 .10

양파즙 첨가 생면의 최적화

신원선 ,  신은수 ,  류은순

한국식품조리과학회지

2009 .01

스피루리나를 첨가한 기능성 생면과 조리면의 품질 특성 및 항산화성

이윤진 ,  연보라 ,  김민희 외 1명

동아시아식생활학회지

2008 .12

분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특성 및 개발

박희경 ,  이효지

한국식품조리과학회지

2005 .01

Noodle Development and Its Quality Characteristics Using Fermented White and Brown Rice

Min Jeong Seo ,  Byoung Won Kang ,  Jeong Uck Pa 외 4명

생명과학회지

2012 .10

아동 및 청소년의 라면 섭취에 따른 식품 및 영양소 섭취 실태 비교 : 2005년 국민건강영양조사 심층분석 결과

이정숙 ,  김정선 ,  홍경희 외 4명

한국영양학회지

2009 .12

Instant noodle consumption is associated with cardiometabolic risk factors among college students in Seoul

In Sil Huh ,  Hyesook Kim ,  Hee Kyung Jo 외 7명

Nutrition Research and Practice

2017 .06

Instant noodle consumption is associated with cardiometabolic risk factors among college students in Seoul

In Sil Huh ,  Hyesook Kim ,  Hee Kyung Jo 외 7명

Nutrition Research and Practice

2017 .06

과육이 포함된 무즙으로 반죽한 국수의 품질특성

정지윤 ,  박희진 ,  원삼연 외 1명

한국식품조리과학회지

2016 .01

노인급식에 적용하기 위한 새우 국수의 품질특성 평가

조희숙 ,  김경희

한국식품조리과학회지

2009 .01

제주특산물을 이용한 향토국수의 개발

황인주 ,  오영주

한국식품조리과학회지

1996 .01