스트레스와 단백질

유태종

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 유태종 (고려대)

저널정보: 대한양계협회 월간양계 월간양계 제15권 제6호

발행연도: 1983.1

수록면: 62 - 65 (4page)

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필수아미노산의 함량이 풍부한 동물성단백질의 공급은 필수적이다. 식물성 단백질만으로 해결하려면 무리가 생기지 않을 수 없다. 그런 면으로 보아 달걀과 닭고기는 매우 효율적인 동물성 단백질이므로 이것을 변화있고 맛있게 먹도록 하는 것은 현명한 일이다. 이때에 비타민C와 E도 충분히 고려해야 하는 것은 당연하다.

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유태종

소속기관 고려대학교

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 16 이용수 65

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