수상작 퍼레이드

대한제과협회

베이커리

1995 .01

재팬케이크쇼 수상작 퍼레이드

대한제과협회

베이커리

2003 .01

2001 JAPAN CAKE SHOW

대한제과협회

베이커리

2001 .01

새 봄을 깨우는 신제품 빵 퍼레이드

대한제과협회

베이커리

2003 .01

일본 제과인 축제를 빛낸 수상작 퍼레이드

박소희

베이커리

2006 .01

The Folk Culture of the Rice Cake in Japan

Yasumu ,  o Sato ,  u

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .10

대체 감미료를 사용한 Sponge Cake의 특성

최영진 ,  김광옥

한국식품조리과학회지

1990 .01

대구지역 성인들의 연령별 떡에 대한 기호도 및 섭취실태

서현아 ,  배지현

과학논집

2015 .02

타가토스, 알룰로스, 과당으로 설탕을 대체하여 제조한 파운드 케이크의 이화학적 특성 연구

황자영 ,  이선미

동아시아식생활학회지

2019 .06

기능성 식용유를 이용한 저열량 버터 스폰지 케잌의 제조

문수재 ,  오혜숙 ,  이명희

한국식품조리과학회지

1995 .01

수도권 지역의 연령에 따른 전통 떡류의 이용현황

신민자 ,  김옥선 ,  정재홍

동아시아식생활학회지

2004 .12

Cheese Cake

김미선

베이커리

2005 .01

부산지역 주민의 연령별 떡에 대한 인식 및 이용실태 조사

이정숙 ,  정숙희 ,  김선희

대한지역사회영양학회지

2008 .04

떡에 대한 인지도와 기호도 및 소비행동에 관한 연구 -부산·영남지역의 대학생을 중심으로-

장순옥

한국식품조리과학회지

2014 .01

쌀가루를 첨가한 찜 케이크의 품질 특성

송영광 ,  황성연 ,  곡려걸 외 1명

동아시아식생활학회지

2012 .12

각종 수상 소식

안순일 ,  전혜영

한국기상학회 학술대회 논문집

2008 .10

Spring Roll Cake Collection

박소희

베이커리

2004 .01

딸기 분말의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질특성에 미치는 영향

김영애

한국식품조리과학회지

2008 .01

Whey Protein Isolate(WPI)의 대체비율을 달리한 스폰지 케이크의 품질 특성에 관한 연구

안명수 ,  김찬희

한국식품조리과학회지

2007 .01