Trial to Identify Irradiated Corn Powder by Viscometric and Pulsed Photostimulated Luminescence (PPSL) Methods

Yi, Sang-Duk; Chang, Kyu-Seob; Yang, Jae-Seung

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자료유형: 학술저널

저자정보: Yi, Sang-Duk (Detection Lab. of Irradiated Food, Korea Atomic Energy Research Institute) Chang, Kyu-Seob (Dept. of Food Science and Techanology, Chungnam National University) Yang, Jae-Seung (Detection Lab. of Irradiated Food, Korea Atomic Energy Research Institute)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제16권 제1호

발행연도: 2001.1

수록면: 82 - 87 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2001

Trial to Identify Irradiated Corn Powder by Viscometric and Pulsed Photostimulated Luminescence (PPSL) Methods

Yi , Sang-Duk , Chang 외 3명 한국식품위생안전성학회지 2001.01 학술저널

Stability in Accumulated Pulsed Photostimulated Luminescence Signals of Minerals Extracted from Irradiated Korean Sesame and Perilla Seeds Stored under Room and Darkroom Conditions

Yi , Sang-Duk , Yang 외 1명 한국식품위생안전성학회 학술발표대회 2001.01 학술대회자료

Influence of Storage Conditions on Pulsed Photostimulated Luminescence of Irradiated Korean Sesame and Perilla Seeds by Whole Sample Measurement Method

Yi , Sang-Duk , Yang 외 1명 한국식품위생안전성학회 학술발표대회 2001.01 학술대회자료

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본 연구는 점도 측정법과 광여기발광법을 이용하여 방사선 조사된 옥수수분말의 검지를 시도하였으며, 이전의 연구에서 수행되지 않은 다양한 rpm에서의 검지 가능성과 저장기간에 따른 광여기발광의 변화를 검토하였다. 실험에 사용된 옥수수분말은 polyethylene bag으로 포장하였고, Co-60 감마선 조사시설을 이용하여 1, 2, 3, 5, 7, 10 및 15kGy로 조사하였다. 점도측정 시료는 증류수를 가하여 현탁하고 알카리화 한 후에 RV 3 spindle이 장착된 Brookfield DV-III rotation viscometer를 이용하여 3$0^{\circ}C$에서 30초 동안 30, 60, 90, 120, 150, 180 및 210 rpm 에서 점도를 측정하였다. 광여기발광 측정은 시료(5 g)의 전처리 없이 직접 광여기발광기에 넣은 후에 측정하였다. 모든 시료의 점도는 조사선량과 stirring speeds (rpm)가 증가할수록 감소하는 경향을 보였으며, 조사선량과 점도간의 높은 상관성을 보여 주었다. 방사선 조사된 옥수수 분말의 광여기발광은 조사선량이 증가할수록 증가하는 경향을 보였고, 1개월후에도 암실조건에서의 광여기발광은 조사직후의 시험구에 비하여 감소하지 않았다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 점도 측정법과 광여기발광법은 방사선 조사된 옥수수분말의 조사여부를 확인할 수 있는 검지법으로의 가능성을 확인할 수 있었다.

#detection methods #viscosity #PPSL #gamma irradiation #com powder

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Yi, Sang-Duk

소속기관 Detection Lab. of Irradiated Food, Korea Atomic Energy Research Institute

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 1

Chang, Kyu-Seob

소속기관 Dept. of Food Science and Techanology, Chungnam National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 1

Yang, Jae-Seung

소속기관 Detection Lab. of Irradiated Food, Korea Atomic Energy Research Institute

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 6 이용수 1

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