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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김복희 (한국보건산업진흥원 국민영양팀) 계승희 (한국보건산업진흥원 국민영양팀) 이행신 (한국보건산업진흥원 국민영양팀) 장영애 (한국보건산업진흥원 소비자보호정보팀) 신애자 (한국보건산업진흥원 교육홍보팀)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제7권 제3호
발행연도
2001.1
수록면
282 - 294 (13page)

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n accordance with the National Health Promotion Act of 1995, newly designed National Health and Nutrition Survey was carried out in winter of 1998. Although this survey amended most of the problems noted in previous Nutrition Surveys, it still had a limitation in reflecting seasonal variation in food intake due to the survey period which was confined to November and December. In order to counterbalance this limitation and estimate the yearly food intake of Korean population, three seasonal nutrition surveys were taken place in spring, summer, and fall of 1999. Seasonal Nutritional survey targeted 15 households each in 60 nationwide primary sampling units(PSUS) which were part of 200 PSUS of 1998 National Health and Nutrition Survey. Therefore, total of 2,700 households were surveyed in 3 seasons. The interviewers visited each household members and carried out face to face interview on household. Daily food intake was monitored using 24 hour recall method. According to the survey results, fruits, beverage and alcohol intake showed large variation with season while processed foods showed almost no variation. And intake of vegetables and fruits were influenced by their own harvesting time and had impact on the list of foods consumed most. With the result of the 1998 NHNS, this study made it possible to estimate the yearly average food intake of Korean population. The result of this survey is expected to be used in planning food supply and setting tolerance level of contaminants of each foods at the government level.
#National Health and Nutrition Survey #Seasonal Nutritional Survey #Average Food Intake

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