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자료유형
학술저널
저자정보
장혜순 (군산대학교 자연과학대학 생활과학부 식품영양학) 안연일 (군산대학교 교육대학원 가정교육학)
저널정보
한국가정과학회 한국가정과학회지 한국가정과학회지 제7권 제4호
발행연도
2004.1
수록면
5 - 23 (19page)

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This study was done to provide basic information for nutrition education and meal planning preference, Children's preference according to cooking method is high in fruit. drink, fried foods, dish food, but low in Sangchae, Sukchae, and Jangachies. The preference of staple food was that the most preferred foods were plain rice in rice, chicken gruel in gruels, rolled rice in one dish foods. and Jajangmyeon in noodles. The preference of side dishes was that the most preferred foods were seaweed in soups, Kimchi in Chigaes, beef and pork rib in steamed foods, beef in braised foods, Bulgogi in grilled foods, egg-fry in pan fried foods, Ddukbokki in stir-fried foods, pork cutlet in fried foods, Dotorimuk in Sangchaes, fruit in salads, bean sprouts in Sukchaes, Baechu Kimchi in Kimchies and Danmuji in Jangachies. The preference of snack was that the most preferred foods were citrus in fruits, Kkuldduk in rice cakes, hotdog in bread, ice cream in milk and dairy products and fruits juice in drink.
#food preference #elementary school students

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