짠맛 대체용 향신료조합물의 관능특성 및 항산화 특성

신명곤 ,  이규희

한국식품영양과학회지

2010 .03

향신료 및 건조과실류 중 총 아플라톡신의 분석

강영운 ,  조태용 ,  박희라 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2010 .01

향신료 관련 국내.외 특허

한국식품연구원

식품기술

1998 .01

WHO/JECFA의 향신료 안전성 평가 기술

이효민

식품기술

2007 .01

향신료의 휘발성 향미성분에 관한 연구

김현위 ,  허경택 ,  최춘언

한국식품과학회지

1989 .02

식품첨가물 및 향신료

이상영

식품과학과 산업

1988 .06

식품첨가물 및 향신료

李相圭

한국식품연구문헌총람

1975 .06

시중 유통 중인 향신료가공품의 미생물학적 안전성 평가

이서현 ,  문광호 ,  김나예슬 외 1명

Food Science and Preservation

2018 .10

방사선 조사한 향신료의 저장중 미생물 변화

이병우 ,  김형찬 ,  박종궐 외 2명

Food Science and Preservation

1995 .06

카레 향신료 정유성분의 항균성

정창기 ,  박완규 ,  유익제 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

향신료와 육가공 제품

이원춘

육가공

1987 .01

용매에 따른 카레 향신료 추출물의 항산화 효과 및 혼합효과

안채경 ,  이영철 ,  염초애

한국식품과학회지

2000 .06

카레분 및 향신료 추출물의 항 돌연변이 효과

정승현 ,  정명수 ,  이진선 외 1명

한국축산식품학회지

2002 .01

Evaluation of Antioxidant Activity of Some Selected Spices

Chan Ho Pa ,  k ,  Jae Hwan Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

포물러 기술이 IT와 만났을 때

김현진

피드저널

2006 .01

향신료 및 분말식품의 방사선조사 살균

변명우

식품공업

1985 .01

국내산 향신료로 제조한 발효소시지의 특성

최원희

한국축산식품학회지

1998 .01

김치발효 관련 젖산균에 대한 향신료의 항균력

김미경 ,  정현진 ,  김옥미 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .03

제 4회 카레 및 향신료 국제 심포지엄

이재환

식품과학과 산업

2014 .06

향신료 추출물 첨가에 따른 유화물의 품질변화

박찬호 ,  이재환 ,  권현수 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10